炒猪肝，有诀窍，这样做，猪肝滑嫩又不腥，不老不柴味道好！
猪肝是我们最喜欢吃的一种食物，猪肝的营养价值是非常的高，而且里面含有的维生素也是非常的丰盛，经常吃猪肝的话有点明目养血的功效，同时对于补钙效果也是不错的，现在正是孩子生长发育的时候，所以建议大家一定要让孩子多吃猪肝，猪肝可以说是老少皆宜的一种食物。
老人经常吃猪肝强身健体，效果是非常好的，因为猪肝里面含有的微量元素是非常的丰盛，所以女性朋友们经常吃猪肝的话对于瘦身效果也是非常好，猪肝的价格也是非常的实惠，每个家庭都能接受得了，我们经常吃猪肝的时候，基本上都会将猪肝炒着吃。
猪肝炒着吃确实是不错的，而且味道也是非常的美味，最重要的是非常的下饭。对于炒猪肝来说，相信很多人都会炒，但是很多人炒出来的猪肝根本就不好吃，颜值也是非常的低，总会出现发黑的现象，想要猪肝嫩滑又入味，我们在炒的时候也是有诀窍的。
今天跟大家分享炒猪肝，有诀窍，这样做，猪肝滑嫩又不腥，不老不柴味道好！喜欢吃炒猪肝的朋友们，一起来看一下炒猪肝的诀窍吧！首先我们准备的材料也就是猪肝，先将葱，姜，蒜，花椒，料酒，淀粉，酱油和盐。先将买回来的猪肝冲洗干净之后，放入水中进行浸泡两个小时。
猪肝切成片之后，放入碗中里面加入淀粉和料酒进行腌制。一般腌制10分钟就可以了，之后再将腌制好的猪肝放入锅中进行焯水，猪肝变颜色的时候就可以将猪肝捞出来了。锅中加入少量的油，将葱姜蒜放入锅中进行爆香。之后再加入猪肝，大火翻炒均匀，最后加入酱油和盐就可以了。炒猪肝，有诀窍，这样做，猪肝滑嫩又不腥，不老不柴味道好！你们喜欢吃炒猪肝吗？
