北京哪治疗白癜风比较好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/猪肝本来是一种非常好的食材，但是有许多人因为它的腥味不喜欢吃它，这样在无形中就错过了一种美食，是不是觉得有些可惜呢？品尝过今天要介绍的这道菜之后，想必大家就会爱上吃猪肝的，因为这样做出来的猪肝没有任何的腥味儿，不信就来品尝一下这道嫩爆猪肝吧。
主料：新鲜的猪肝一块。
辅料：小青椒三个，料酒少许，老抽适量，红椒一个，洋葱半个，蒜苗一把，盐少许，白酒适量，生粉少许，白糖一勺，生抽适量。
制作方法：
1.把猪肝洗干净之后切成片状，然后加上少量的盐和白酒，轻轻地抓两分钟的时间。
2.用水把猪肝冲洗干净，然后把水分控干净放在一旁备用。
3.给处理好的猪肝中加入葱，姜，盐，白糖，料酒以及生粉，按顺时针的方向搅拌均匀，然后放入开水锅中焯一下，猪肝变色之后立即捞出来，沥干水分备用。
4.在锅里放上一些油，然后把洋葱倒入锅中炒出香味，接着把青红椒也放入锅中继续翻炒。
5.把猪肝放入锅中和其他食材一起爆炒，大约一分钟的时间，最后淋一圈生抽，加上适量的料酒，一勺糖和少许的老抽以及干辣椒蒜苗，翻炒一下就可以出锅品尝了。
小贴士：
1.用少量的盐和白酒腌制猪肝两分钟的时间，是为了去除腥味。
2.超猪肝的时候只要一变色就要立即捞出来，要不然猪肝就太老了。
3.一定要先炒其他食材再加入猪肝，因为猪肝在焯水的过程中基本上已经熟了。
这样子做出来的猪肝没有任何的腥味儿，而且还非常的鲜嫩，让人吃过一次，就彻底爱上吃猪肝，不信大家可以做上一道吃吃看。
