从古至今爱美是每个女人的天性，对美的追求是很多女性一直不曾松懈的，为了使自己更加美丽，总是会采取任何手段。我国古代就有人用花草之类应用所知道的东西的制作胭脂水粉，现在更有各种各样的化妆品，护肤品和美容，近几年整容更是非常流行，可见为了变美，人们真的是费尽心思。
小时候有个姑姑长得很是漂亮，家里很有钱，打扮的很是时尚。她曾经给我说过：“女人要对自己好点，要懂得收拾自己，让自己尽量保持美丽，千万不要对自己的容颜不管不顾。平时要吃点对身体好的蔬菜水果，还要多吃点猪蹄能补充胶原蛋白。”小时候不知道这是什么意思。长大后才知道，她说的意思。
我们都知道吃猪蹄有很好的作用，但具体有什么功效你知道吗？首先猪蹄中含有很多的胶原蛋白，胶原蛋白在烹制过程中能够转化成明胶，能结合很多水分，能够改善我们机体的生理功能和组织皮肤的储水功能，能延缓衰老。猪蹄中含有的丰富的胶原蛋白，对进行性肌营养不良有一定的预防作用，改善冠心病和脑血管疾病。猪蹄对对消化道出血、失水性休克及缺血性脑病的患者有一定辅助治疗作用。
我们都知道产妇在坐月子期间总会选择猪脚汤外，鲫鱼汤等来饮用，其中一个原因就是他们能催乳。用猪蹄和黄豆或者莲子煲汤还能缓解疲劳。等等猪蹄的营养功效多多这里就不详细的说明了。总之猪蹄具有很好的食用价值。平时可以煲猪蹄汤，可以卤猪蹄，等按着自己的口味来做。今天为大家介绍一种猪蹄的做法，希望能为不会做的朋友做个参考。
准备猪蹄大蒜红辣椒生抽老抽料酒葱姜糖红油豆瓣酱首先把猪蹄清洗一下，尽量把毛去除，切葱姜蒜。锅中加水烧热，水烧热后把猪蹄放到锅中煮，煮3到5分钟，把水上面的浮沫去除，猪蹄装盘备用。锅中加入适量的油，把切好的葱切蒜和辣椒放到锅中爆香。锅中加入适量的红油豆瓣酱，翻炒出红油。把淖好的猪蹄放到锅里翻炒，加入适量的生抽和老抽。再加入适量的料酒，糖，和盐翻炒均匀。翻炒均匀后将锅中加热水，水的量要没过猪蹄，大火烧。大火将水烧开后再用小火焖，焖到猪蹄熟透就可以了，可以出锅装盘了。喜欢加入香菜和葱花的朋友可以放一点。
美味的猪蹄就做好了，可以大口享用了。我们在买猪肉的时候总会担心买到不好的或劣质的猪肉，但是很多朋友是不知道怎么来判断的，我为大家介绍一下简单的判断方法：首先看颜色，尽量买一些颜色接近肉色的猪肉。再是靠闻，问一下，猪肉的味道，看是否有异味，有刺激性味道的不要买。挑选猪蹄是要挑选一些有筋的猪蹄，这样的猪蹄不仅口感好，还含有丰富的胶原蛋白，营养丰富，美容养颜。
小时候家里生活条件限制没有太多的机会吃猪蹄，现在生活好了，随时可以买自己喜欢的食物。想吃的时候就可以买，可以在外面买做好的，也可以买生的猪蹄回家自己做。不过我觉得自己做的话各方面更有保证，所以有时间的话朋友尽量买回生猪蹄，自己在家做吧。
现在的生活好了对美的追求可以理解。不过还是希望能采用一些健康的方法，比如通过食物，通过运动等。喜欢猪蹄的朋友自己学着在家做吧！猪蹄虽好但是要有一个量，一次不要吃太多哦！
