过年了！买肉了！今年猪肉安排上了吗？没想到二师兄的身价，在今年是涨涨跌跌啊，猪肉价格一年间跌去一半，几块钱就可以买到一斤猪肉，可算是买得起了。
据农业农村部数据，今年全国生猪平均收购价格居然才15.98元每公斤，同比环比双降。这价格降得有点多啊！
回想去年一周才买一次，到现在一周买两三次，这价格下跌，买的次数都多了。据卖肉大姐处了解，临近春节，猪肉价格还在下行，离过年不远了，可以准备去买肉肉了！
猪肉价格便宜了，怎么买到新鲜肉啊？小编我经常去买猪肉的，一回生二回熟，也给自己总结了怎么买到新鲜肉：
买肉时间：
1.早上：猪老板杀好新鲜猪，能起来早的话最好是早上，这时候的肉摸着还热乎。
中午：新鲜的较少，基本是早上卖完剩下的多，但也是只隔了4个小时，还是可以买。
2.挑选新鲜肉看
①颜色
新鲜猪肉颜色是鲜红有光泽的，脂肪层是羊脂色，明透；
放久的猪肉颜色是暗红色，脂肪层呈灰色。
②弹性
新鲜猪肉按进去很容易弹出来，摸时油和黏手；相反，放久的猪肉弹性差，捏时容易坏。
③猪皮
新鲜猪肉猪皮是光泽且厚，放久的猪肉猪皮是干和皱巴巴的。
3.猪肉哪个部位好吃：
①前腿肉。猪前腿运动量大，这里的肉是肥瘦相间，拿来做馅料或拿来烫煮合适。
②里脊肉。这是猪肉的精华瘦肉，吃了不肥，低脂，家中有小孩老人的，买这个部位的肉适合。怎么煮都好吃。
③五花肉。猪肚肋骨撕下来的这层肉。其他素菜配着炒好吃，肥而不腻，做扣肉icon上乘之选。
记住这几点，天天吃新鲜肉。
