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一：油豆腐烧五花肉
*主要用到的材料有：五花肉克，油豆腐克，青红椒各10克，洋葱10克，八角，桂皮，香叶，干辣椒各少许，葱姜各5克，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，白糖各适量。
*制作工艺：（1）将五花肉切成，青红椒切块，洋葱切块，葱姜切片备用。（2）锅中倒入清水，冷水倒入五花肉，葱姜，料酒，文火煮沸，随后撇去浮沫，捞出备用。（3）锅洗净入油，下入多一点的白糖，小火不停搅动，直至白糖呈现枣红色时，倒入五花肉，煸炒均匀，将糖色附着在五花肉表面，接着倒入葱姜炒制出香味。（4）锅中继续下入八角，桂皮，香叶，干辣椒翻炒均匀，注入清水，漫过肉即可，随后大火烧开转小火，倒入生抽适量，老抽少许调色，以及油豆腐，文火煮制收汁浓稠。（5）煮制浓稠后，锅中倒入青红椒，洋葱，调入盐，鸡精，白糖炒制均匀，即可出锅。（6）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品。
二：蜜汁耦合
*主要用到的材料有：粗细均匀的藕一个，五花肉克，姜10克，生粉适量，盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油各适量，姜10克，小葱15克，鸡蛋两个
*制作工艺：（1）将藕削皮，切成厚薄均匀的片，随后泡在清水中，五花肉剁成肉末，葱切葱花，姜切姜末。（2）将肉末放入碗中，加盐，鸡精，料酒，生抽，葱姜顺着一个方向搅打均匀至起胶上劲。（3）将藕片捞出，沥干水分一面拍上生粉，随后铺上适量肉末，用另外一片藕夹住。（4）锅中倒入生粉，打入鸡蛋，用筷子搅打至生粉无颗粒状，随后将藕放入其中，均匀的包裹上一层。接着锅中倒入半锅油，油温升至五成热，下入藕盒炸制金黄熟透，捞出控油。（5）锅中留下少许底油，下入葱花，煸炒出香味，随后下入蚝油，白糖，盐，鸡精，料酒少许，搅动至酱汁浓稠，最后将其均匀地淋在藕上，撒上葱花即可。（6）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品。
三：苦瓜酿肉
*主要用到的材料有：苦瓜一根，五花肉克，十三香，盐，鸡精，料酒，生抽各适量，葱姜10克，青红椒5克，生粉克，鸡蛋一个
*制作工艺：（1）首先将苦瓜直接切成段，随后将苦瓜的中间部位淘洗干净，五花肉剁成碎沫，葱姜，青红椒分别切成末。（2）将五花肉末倒入碗中，加盐，鸡精，料酒，生抽，十三香，顺着一个方向搅打至起胶上劲，随后调入一个鸡蛋，搅打均匀，备用。（3）锅中倒入清水，加盐，鸡精，植物油煮沸，下入苦瓜煮制断生捞出，置于清水中。（4）将苦瓜取出沥干水分，接着再在苦瓜内部涂抹上一层生粉，随后将肉末挤在苦瓜芯上。备用。（5）调配酱汁：蚝油10克，清水克，料酒10克，白糖10克，生抽20克，生粉，盐，鸡精各适量，加在一起搅拌均匀。（6）锅洗净，烧干水汽，热锅冷油，下入苦瓜煎至两面金黄，内部熟透。随后将酱汁倒入，焖煮至汁浓稠，熟透，接着撒上青红椒点缀。即可出锅。（7）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品。
四：蚂蚁上树
主要用到的材料有：五花肉克，郫县豆瓣酱20克，橄榄菜15克，番薯粉克，葱姜蒜各5克，盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油各适量。
*制作工艺：（1）将五花肉剁成碎末，番薯粉用90度温水浸泡至透，直至番薯粉中间没有硬芯，葱姜蒜切成末。（2）锅中倒入适量油，下入葱姜蒜煸炒出香味，随后倒入肉末煸炒至断生，烹入料酒爆香去腥，调入适量生抽，少许老抽调色。翻炒一会，倒入豆瓣酱，炒制出红油，随后注入清水，大火烧开，转小火。（3）锅中继续下入番薯粉，小火煮制汤汁浓稠，直至将汤汁吸收进粉中，使其味道完全融合在一起。（4）摆盘装饰，撒上葱花即可，希望大家能够喜欢这个作品。
五：海鲜菇炒五花肉
*主要用到的材料有：海鲜菇克，五花肉克，葱姜各10克，青红杭椒各10克，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽各适量
*制作工艺：（1）将五花肉切成条状，海鲜菇切段，青红杭椒斜刀切片，葱姜切片。（2）锅中倒入清水，冷水下入五花肉，葱姜，料酒，煮制煮沸，随后撇去浮沫，捞出冲洗干净，备用。（3）锅洗净，倒入油，下入五花肉煸炒出猪油，下入葱姜，随后倒入料酒爆香去腥，下入生抽，少许老抽调色炒制均匀。（4）锅中继续倒入海鲜菇，喷入适量清水炒制熟透，接着下入青红椒炒匀，调入盐，鸡精，白糖调味即可出锅。
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房
不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！
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