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一块猪肉两种吃法,好吃又简单,家人吃过之 [复制链接]

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欢迎来宝宝的御膳房,俗话说民以食为天,一天三顿饭,一定要讲究均衡,今天就给大家做一道营养又美味的快手菜,保证让你竖起大拇指!

今天给大家带来的是酸汤酥肉和蒸酥肉。做法也非常简单。首先我们把猪肉先切成半厘米厚的厚片,做酥肉,我喜欢带点肥的肉,这样做出来比较香。然后改刀切成长条。切好以后放入盆中。然后放入少许盐,坐入少许十三香,放入少许胡椒粉,放入少许生抽,放入少许料酒去腥,然后用手把调料搅拌均匀。

然后加入适量的清水,继续朝一个方向继续搅拌三分钟,把清水倒入肉中这样做出来的酥肉口感不柴,然后打入一颗鸡蛋,继续搅拌均匀。然后放入4勺面粉。放入三勺玉米淀粉。放入一勺泡打粉,然后给他搅拌,如果干的话可以加适量的清水,继续搅拌均匀,使每个肉条都均匀的裹上面糊。然后加入适量的食用油搅拌均匀。

油温6成热放入肉条炸。炸至金黄酥脆捞出,这是我们炸好的酥肉,我们先来做酥肉。在碗中放入葱姜,放入花椒、八角,放入少许盐,放入少许十三香,放入少许胡椒粉,放入少许生抽,放入少许老抽,放入少许鸡精,放入适量的香油,然后加入适量的清水,搅拌均匀料汁就做好了。

然后把调好的料汁放入熟肉中。锅中烧水水开放入猪肉,盖上盖子蒸40分钟。利用蒸熟肉的时间我们来做酸汤酥肉,我们把西红柿去皮切成小块儿备用。泡好的木耳改刀。锅中烧油,油热放入葱姜炒香,炒香以后放入西红柿块炒软炒出汁。

然后放入适量的清水大火煮开,煮开以后放入盐,放入少许胡椒粉,少许生抽,放入少许老抽,放入木耳先煮一分钟。然后放入炸好的酥肉,小火慢炖5分钟。最后放入少许鸡精,半勺陈醋,放入少许香油,给他搅拌均匀就可以了。然后盛出放入盆中。这是我们蒸好的酥肉,上少许的小葱点缀一下就可以了。

怎么样是不是超级简单,看起来也很有食欲呢?如果你也喜欢这道美食,就操练起来吧,也欢迎评论转发,将美味分享给更多的朋友喔。

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