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众所周知，由于猪肉供应存在明显缺口，今年猪肉价格出现了明显上涨。为了让民众吃上合理价格的猪肉，今年下半年，我国打出了一套组合拳，从多个方面保障市场猪肉供应，比如对符合条件的养殖户进行补贴和奖励、投放数万吨储备冷冻肉以及扩大猪肉进口等。重拳出手下，从11月开始，全国生猪和猪肉价格开始出现回落，并连续5日下降的情况。这是不是意味着猪肉价格迎来下跌周期呢？
据媒体报道，“全国农产品批发市场价格信息系统”的数据显示，截至11月15日，全国猪肉平均批发价格已由11月11日的49.61元/公斤降至48.13元/公斤，降幅达3%。金十数据注意到，这是进入11月份以来，猪肉价格首次出现连续5日下降的情况。
再往前看，据相关数据统计，年第45周(即11月4日~11月8日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值，为每公斤51.01元，环比跌3.6%。多个方面的猪肉价格出现环比下跌来看，猪肉价格上涨得到一定程度的遏制。
此次猪价多日持续回落的主要原因是国内猪肉市场的供应在增加。据农业农村部监测，10月份开始，全国能繁母猪存栏环比已经止跌回升，生猪存栏环比降幅明显收窄。值得一提的是能繁母猪存栏量增加，还带动了猪饲料产销量的全面回升。数据显示，9月份猪饲料产量环比增长10%，其中仔猪料、母猪料、育肥猪料产量环比增长分别是12.7%、8.7%和9.1%。
影响猪肉的原因除了猪肉生产在恢复外，还与今年中国加大猪肉进口有关，而且各个猪肉供应国也都在各显神通，其中，巴西对华猪肉出口增幅显眼。今年得知中国要增加对猪肉的进口后，巴西已多次对华献上橄榄枝，比如访问中国、称赞中国市场的潜力，而巴西也收获了大笔猪肉订单。据巴西数据，截至10月底，今年巴西对中国的猪肉出口增长了38%，收入猛增了67%。
目前，获得出口资格的巴西猪肉生产商数量还在激增，巴西出口投资促进局主任近期称，今年年底将有85家猪肉加工基地能够获准向中国出口，明年年底有望增加至家。有媒体指出，今年巴西有望超过西班牙，成为中国最大的猪肉供应国身份。
据了解，年，西班牙以19.41%的份额占据中国最大猪肉供应国宝座，第二至第四分别是德国、加拿大和巴西。在看到巴西猪肉对华出口表现强劲后，西班牙也按奈不住出手，导致猪肉出口能力逼近极限。据报道，今年1~9月，西班牙对华出口猪肉量为24.71万吨，同比增长42.5%，在11月初举行的进博会上，西班牙猪肉联盟表示，出口的猪肉已经销售一空，只能谈明年的生意。
随着传统猪肉供应国的出口量逼近极限，新的猪肉供应国也在抓住机会拿下中国猪肉市场“入场券”。据悉，哈萨克斯坦、阿根廷、立陶宛、意大利都在今年获准对华出口猪肉。目前，波兰、哥伦比亚、挪威、俄罗斯等国都表示想与中国达成猪肉贸易合作协议，期盼获得中国批准。
不过，即便大量进口海外猪肉，也不能完全满足国内猪肉的缺口，有数据显示，中国猪肉供给的缺口达到万吨，这意味着缓解猪肉缺口，还得靠国内生产。据业内人士此前介绍，多省生猪存栏出现环比增加或持平，生产恢复向好的因素明显增多，预计年底前生猪产能有望探底回升，明年有望基本恢复到正常水平。
来源:金十数据
