北京白癜风怎么治疗 http://baidianfeng.39.net/bdfcs/zhiliao/世界上的美食太多了，而这些美食主要就是用各种各样的优质食材做成的。俗话说得好：吃什么补什么，就比如吃脑子会变聪明，吃鱼眼会让眼睛变明亮，虽然这些都没有经过科学的认证，但是人们还是愿意相信的。今天小编也给大家分享一个可以滋补身体内脏的东西，那就是猪肝了。它里面富含了大量的维生素A和维生素D，而且还富含了大量的铁元素，它可是具有补血功效的，对于气血不足的人来说，是个非常好的食材！
不过有些人还是非常排斥动物内脏的，首先他们认为动物的内脏是非常不干净的，再一个就是怕做不好会出现异味。像猪身上这些内脏他们一般都是去卤肉店买，外面做的虽然味道好，但是否干净就很难说了，还有就是卤肉店为了遮盖内脏的异味，会放入大量的香料和调料，吃多了对身体非常不好的，所以建议大家还是在家自己制作。如果你喜欢吃卤猪肝的话，那么小编今天就教大家怎样卤制美味的猪肝，吃起来特别香嫩，而且没有异味！
首先，我们要准备好需要的食材：猪肝、香叶、八角、生姜、大葱、大蒜、小米辣、生抽、醋、食盐、料酒、香油各适量。
具体操作细节如下：
步骤一、先将猪肝用清水浸泡半个小时，期间要换水2次，大葱择洗干净切断，小米椒切成圈，生姜切片，大蒜拍碎。
步骤二、锅中放入适量清水和料酒，然后将猪肝放进去焯煮一下捞出。
步骤三、准备一个干净的锅，放入清水、香叶、八角、葱段、姜片、料酒、生抽和焯煮过的猪肝，先用大火煮开，然后调成小火煮20分钟左右。
步骤四、时间到了之后用筷子插一下看看，如果没有血水就说明煮好了，捞出来放凉切成片放入盘中。
步骤五、准备一个小碗，放入蒜末、小米椒、生抽、醋、食盐、香油和少许清水搅拌均匀。
步骤六、将调制好的酱汁浇在猪肝上就可以了。
步骤七、自制卤猪肝就这样做好了，色香味俱全特别诱人。
方法就是这么简单，你学会了吗？猪肝卤好之后凉拌或者葱爆都可以，味道都是非常不错的。想要做出没有异味的猪肝，首先就是要焯水去腥，第二就是用大料将猪肝卤制入味。这样处理好的猪肝不需要放任何调料都非常的香嫩，就算是不用料汁拌着吃也是非常不错的！
