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大家好，我是佤乡小灵，今天教大家做一道鲜香美味的卤猪脚，猪脚切成4厘米左右的块。
作料有干辣椒，老姜，花椒，八角，草果，生抽，老抽。
猪脚先放水里过水30分钟。
祛尽血水以后捞出洗净。
起锅，打火，下油，用白糖炒糖色。
放猪脚翻炒，出香味以后，放入所有作料。
翻炒以后，放入清水。
把猪脚放入高压锅，炖一个小时左右（根据猪脚大小确定）
一盘香喷喷的卤猪脚就做好了。
