能治疗白癜风的医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/大家好，这里是宝哥美食说，又见面啦。昨天很多小伙伴给我留言说，让小编分享一个养生的美食菜肴，最好是对皮肤好的，看来小编的粉丝里面女性还是不少呀，那么应美女粉丝的要求，小编今天就给大家分享一个对皮肤比较好的美食菜肴，希望你们喜欢。
今天要分享的食材佳肴是黄豆焖猪脚，猪脚含有丰富的胶原蛋白以及氨基酸，对皮肤是非常好的，有一道非常滋补的菜肴叫做猪脚汤美容养颜，而黄豆闷猪脚相信大家吃得也不少了，但是你们知道怎样做的黄豆焖猪脚才是真正正点，并且又有营养的吗？那么今天就用小编的秘制方法来教你们
首先加入两碗冷水把黄豆泡发12小时，这个黄豆是我们这里种的非转基因黄豆，很小一个，但是味道非常的好。由于现在大家都提倡养生，提倡健康食材，所以一般大家对转基因的食物都非常的抵制。那么小编就教大家一招怎样判断黄豆是否是转基因的，首先你们看黄豆的大小，如黄豆非常大，并且表皮很皱，那么这种就是转基因的黄豆，如果黄豆个头比较小比较圆润，那么它就是农家自种的
黄豆浸泡的时候，接下来锅内烧水，下入刚刚切好的猪脚，姜，葱，料酒，猪脚由于比较难切，所以大家买回来的时候可以让肉贩老板可以帮你们切一下，切成均匀大小的块就可以。
另外焯水的时候要放料酒，其实这里的料酒小编推荐大家可以用高度白酒，因为白酒的香气更浓，并且它的去腥效果比料酒要更好一点。
潮水大概5分钟左右，直到煮出了福，莫把浮沫捞掉，接下来就可以把猪脚捞出来了。猪脚捞出来之后，大家要用冷开水浸泡大概一分钟左右，这样可以保证猪脚筋道的口感，大家切记不可以用自来水，那样的话对健康不利
然后另起锅下少许油还有猪脚，游泳农家自产的菜籽油香味最纯正，味道更好，然后把猪脚放进去爆炒一下，油不要放太多，润一个锅底就可以。因为猪脚本身也含有一些油，这一步主要的作用就是为了把猪脚里面的油脂给爆出来，这样子之后吃起来味道更加的香醇并且不油腻
接下来加入姜，葱，蒜，八角，山奈，香叶，桂皮，还有一块冰糖。饭店里面做猪脚一般都会用冰糖，是先给猪脚上一个搪塞，但是这里小编觉得太麻烦了，实在是，所以大家直接把冰糖和所有的香料一起放下去炒就可以，虽然上色的效果会比较差，但是我们之后可以继续用老抽补一个色，这样子方便不用那么麻烦。
当然这是小编比较懒人的做法，大家如果追求完美可以先用冰糖炒糖色。翻炒两分钟把香料的香味全部炒出来，把冰糖炒化，接下来倒入少许老抽，大家记住上次我们都是用老抽酱油，它的颜色比较浓，味道比较淡，不会让猪脚变得很咸，切不可用生抽酱油，生抽酱油味道很咸，上色效果差，二者的酿造工艺是完全不一样的
接下来就是重头戏，也是这道菜和其他菜完全不一样的地方，正常来说，烹饪猪脚他们都会放一些啤酒或者是料酒，小编这里推荐大家用米酒，米酒的度数比较低，它的香味相对于其他的酒比较淡，但是它的味道很浓厚，猪脚里面放米酒别有一番风味，大家可以试一下，这是小编自己研究的一种吃法
米酒里面的维生素可以保护猪脚的胶原蛋白不流失，并且两者的香气也可以混合在一起，味道非常的棒，而且米酒带有的甜味是其他酒不能比的，这样子的猪脚吃起来会有一股的清甜的回甘，非常的解腻。加入米酒后再加入两棵干花椒，干辣椒增加一点辣香
猪脚翻炒到变成棕色之后，可以闻到非常浓烈的肉香，表面也有了微微的焦黄，这个时候我们把泡发好的黄豆全部倒进去，大家可以看到这是农家自己种的黄豆泡出来的颜色非常的纯正
转基因的黄豆泡出来都是非常暗黄的，而小编这里的黄豆它泡出来都是非常的明亮明黄色的，这也是大家分别转基因黄豆和农家自己种植的黄豆的区别的方法之一
黄豆下去之后翻炒大概三分之，把表面炒熟，接下来加入水。汤汁一定要多加一点，因为煮的时间会比较长，不然容易把水煮干了。接下来调味盐，一大勺蚝油，再来一点生抽酱油增味提鲜，然后直接转大火烧五分钟，烧开之后转中小火盖上锅盖烧一个小时
这里小编是用大锅煮，将汤汁煮干之后，精华会融入到猪脚里面去，但是小编这里也推荐大家一个方法，如果大家家里有蒸锅的话，那么你可以把猪脚混合黄豆加上足够多的水放到蒸笼里面蒸上两个半小时，蒸出来的味道会更加的软儒可口，并且非常的有营养，汤汁也很鲜美，而有些小伙伴家里是用高压锅也可以
等到猪脚已经煮的差不多了，接下来把里面的姜，葱和香料全部挑出来不要，这一步不要省略，因为里面有八角，相信大家都体验过咬到八角的感觉吧，那种辛辣味道真的是特别的难受
香料挑出来之后，接下来改大火收汁把汤汁煮的稍微少一点，味道更浓郁。差不多了就可以出锅装盘，那么这道浓香美味的秘制的米酒黄豆烧猪脚就出锅了，最后撒上一点葱花
这样子做出来的猪脚，她和正常的猪脚的鲜辣味不一样，浓香中带着一丝清甜非常的开胃。并且也很有营养，里面含有的丰富胶原蛋白对皮肤非常的好，多吃很有好处。
那么给大家讲解一下这道菜的几个要点，首先第1个炒糖色，大家可以直接把冰糖混合着香料一起炒就可以，第二就是个一定要加入一点米酒，这是这道菜最大的特色。
好了，今天小编给大家带来的这道黄豆米酒焖猪脚就已经做好了，你们喜欢的赶紧回家试一下吧，一定不会让你们失望的，我们下篇文章再见，拜拜
