猪肉白菜小笼包的做法 [复制链接]

食材：中筋面粉g，酵母5g，温水、猪肉、白菜、精盐、味精、酱油、五香粉、玉米油各适量

做法：

1、肉切成小块，放料理器中绞好。

2、白菜切小块，放料理器中，用手顺时针旋转几下就绞好了，倒入一盆中，放盐腌半小时，沙出水分后与肉馅混合。

3、放入酱油、五香粉、盐、味精、玉米油拌匀，放入冰箱冷藏入味。

4、将酵母溶于温水中，倒入面粉，和成光滑面团，发酵至2倍大。

5、面团搓成长条，切成小剂子，每个小剂子擀成面皮，包入馅料，包成一个个小笼包。

6、将包好的小包子放在竹屉上，大火蒸15分钟即可。