一场秋雨一场寒，北方这两天一直下雨，气温下降了好几度，随着温度的降低，人们的食欲都提高了，每年的秋天，正是人们进补的季节，人们都喜欢吃一些肉食大补，今天我用猪肉做一道美食，猪肉是生活中常见的一种肉食，它的做法比较多，算是一种百搭食材，不管与什么食物搭配在一起，口感都是相当不错的！今天我给大家带来一道香菇猪肉丸子，丸子吃起来Q弹又劲道，而且还有香菇的香味，用丸子熬汤、或者是做火锅，都是相当不错的，入秋后，教你做猪肉丸子，简单一煮，个个Q弹劲道，好吃又解馋！香菇猪肉丸子说起香菇猪肉丸子，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种食物，大家都喜欢买点猪肉，做成红烧肉，或者是炒菜的时候，放上猪肉提鲜，还可以炸里脊肉等，我家喜欢做点丸子，一次多做点，将它放在冰箱冷冻，随吃随取，放在锅里煮一煮，做成一道清淡的丸子汤，比喝一些牛羊汤还吸引家人的胃口，好了不多说了，下面我就把香菇猪肉丸子详细的做法说一下，想吃猪肉丸子不要出去买，教你在家做，Q弹劲道零添加，特好吃！：猪前腿肉（或者是后腿肉）、香菇、食盐、淀粉、冰块。：香菇猪肉丸子准备一块前腿肉（或者是后腿肉），把上面的肥肉、筋膜切掉，瘦肉大约克，都切成小块，放在绞肉机中，加上适量的食盐、2勺木薯淀粉、冰块克，打成细腻的肉泥，打的过程中，要打一会停一会，大约打3-5次即可，再把香菇提前放在水中泡发，攥干水分切成末，放在肉泥中搅拌均匀备用。香菇猪肉丸子下面在锅里倒上水，水分大约60度关火，揪起一块肉馅，在虎口处挤出丸子，再用勺子把丸子放在锅里煮，先开中小火慢煮，大约煮3分钟左右，煮到丸子都飘起来，这样就可以出锅了。香菇猪肉丸子第一：做丸子的时候，尽量选前后腿肉，要记得把上面的肥肉和筋膜去掉，这样做出来的丸子口感更好。第二：把猪肉放在绞肉机中，再加上冰块、食盐、木薯带粉嫩，加上冰块，这样打出来的肉馅，可以起到保鲜的作用，清水是不可以替代的。第三：煮丸子的时候，水温60度关火，再把丸子放进去，开中小火煮，这样丸子不松散，吃起来Q弹又劲道。香菇猪肉丸子以上就是香菇猪肉丸子的做法，你们都学会了吗，自己做的丸子，不放各种香料，吃起来Q弹劲道，比买的好吃多了！我们一次可以多做点丸子，将它煮熟自然晾凉，然后装到保鲜袋中，放在冰箱冷冻储存，这样随吃随取即可，喜欢这道香菇猪肉丸子的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
