我国现是全球最大的猪肉生产、消费市场。根据美国农业部数据，年我国生猪养殖量约占世界生猪总养殖量的56.6%。
我国的人口数量和饮食结构决定了猪肉在我国肉类产品中的主导地位。同时，我国人口数量和居民收入的持续增长、城镇化的持续推进一定程度上拉动消费者对包括猪肉在内的动物蛋白需求量的增加，我国猪肉消费市场规模大，行业发展前景广阔。
根据国家统计局发布的《国民经济和社会发展统计公报》，猪肉在中国国内肉类产量占比每年均超过50%。
近五年，我国各肉类产量构成情况如下：
数据来源：国家统计局
年，在非洲猪瘟影响渐渐消退后，猪肉产量恢复至以往年度产量。年，猪肉产量5,万吨，同比增长28.8%，占肉类总产量的59.59%。
年我国各肉类产量构成情况如下：
数据来源：国家统计局
年年末我国生猪存栏44,万头，同比增长10.5%；全年生猪出栏67,万头，同比增长27.4%；猪肉产量5,万吨，同比增长28.8%，生猪产业体量巨大。
编制：司马詹
责任编辑：刘雄
来源：思瀚产业研究院天邦食品
