黑猪肉皮煲酥肉 - 生活环境 - 猪论坛猪

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发送短消息 UID 222 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 TUhjnbcbe TUhjnbcbe 组别新手上路生日帖子1 积分11 性别注册时间2020-03-27	1^# 字体大小: t T 发表于 2021-01-22 13:18 \|只看楼主 1.把黑猪肉皮治净后，切成小方块并抹匀糖色，待下入六成热的油锅炸至起泡且呈枣红色时，捞出待用。 2.另取五花肉去皮并切成片，纳盆后加盐、料酒、姜末、葱末和胡椒粉，经腌味后挂淀粉糊，下入热油锅炸成酥肉。 3.净锅上火放油，下姜末、蒜末和豆瓣酱一起炒香，掺入适量鲜汤再下黑猪肉皮、酥肉和鹌鹑蛋（煮熟后剥去壳），待小火煲10分钟，改用中火收汁，起锅盛窝盘里，稍加点缀即成预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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