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商务部监测数据显示，7月第4周商务部监测全国白条猪批发均价暂未公布。
生猪价格：市场供需博弈，本周猪价继续震荡偏弱。
本周生猪价格继续偏弱，吉林在7.40-7.70元/斤，较上周下跌0.11元/斤，辽宁在7.40-7.70元/斤，较上周下跌0.17元/公斤。北京在7.80-8.10元/斤，较上周下跌0.29元/斤。浙江在8.40-8.70元/斤，较上周下跌0.10元/公斤。*在7.10-7.40元/斤，较上周下跌0.08元/公斤。四川跌至7.50-7.80元/斤，河北跌至7.90-8.20元/斤，山东跌至7.90-8.20元/斤，河南跌至7.90-8.20元/斤，广东跌至8.30-8.60元/斤。
猪肉价格：商务部监测7月第4周白条猪批发价格暂未公布。生猪价格震荡调整，加之夏季瓜果蔬菜大量上市，居民选择较多，对肉类产品消费意愿不高，总体上猪肉价格持续偏弱为主。
仔猪价格：农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比下跌2.10%，较去年同期下跌58.60%，全国个农村集贸市场仔猪均价为43.40元/千克。据本网统计本周三元仔猪价格跌至31.78元/千克，仔猪价格跌至阶段性低位，下跌空间进一步收窄，本周仔猪价格以稳中略偏弱为主。
猪粮比价：本周猪粮比为5.58，较上周下跌0.12。玉米价格为2.76元/公斤，较上周上涨0.01元/公斤，本周自繁自养亏损.89元/头，较上周亏损增加36.51元。玉米方面：国产玉米价格走低，而进口玉米成本不断攀升，自7月份以来连续三周国内买家取消美国玉米进口订单，总计数量达到35万吨。国产玉米库存进一步下降，玉米消耗继续增长，但大量进口玉米投放市场及替代产品的大量投入，玉米供应压力持续缓解，预计7月下旬-8月上旬期间，玉米价格继续偏弱走势为主，8月中旬前后价格止跌回涨几率将逐步提高。
行情汇总：本周生猪周度均价环比继续下跌。本周发改委发布，在三次收储影响下猪粮比重回二级预警区间，并停止中央储备冻猪肉收储工作。月末养殖企业及规模场出栏计划完成，生猪出栏量下降，有抗价心理，不过散养户出栏积极性仍高，受极端天气影响未能出栏的生猪在天气好转后出栏，市场供应充足，猪价震荡偏弱。不过因台风即将登陆，沿海及北方地区部分地区的极端天气将导致运输受阻，猪肉产品的流通及到货量将受到影响，贸易商有一定的备货，下半周猪价出现上涨，但上涨动力略显不足。预计短期受天气及供需端博弈影响，猪价仍将频繁震荡为主，不过后期上涨趋势不改。另外，据海关总署公布，6月份中国猪肉进口总量为34万吨，环比继续下降7.13%，有机构分析，受国外猪价上涨，而国内猪价大幅下跌影响，进口猪肉价格已经高于国内猪肉价格，预计下半年中国猪肉进口量或大幅削减50%以上，利好下半年生猪市场。
今日肉类价格
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据农业农村部监测，7月30日“农产品批发价格指数”为.02，比昨天上升0.24个点，“菜篮子”产品批发价格指数为.81，比昨天上升0.28个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.14元/公斤，比昨天上升0.8%；牛肉76.21元/公斤，比昨天上升0.2%；羊肉71.42元/公斤，比昨天上升0.2%；鸡蛋10.02元/公斤，比昨天上升1.7%；白条鸡16.67元/公斤，比昨天上升2.3%。重点监测的28种蔬菜平均价格为4.44元/公斤，比昨天下降0.4%；重点监测的6种水果平均价格为5.79元/公斤，比昨天上升2.8%。鲫鱼25.10元/公斤，比昨天上升3.9%；鲤鱼18.43元/公斤，比昨天上升1.8%；白鲢鱼12.78元/公斤，比昨天上升6.0%；大带鱼39.83元/公斤，比昨天上升1.3%。
今日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是菠萝、白鲢鱼、油菜、活鲫鱼和生菜，幅度分别为7.1%、6.0%、4.2%、3.9%和3.0%；价格降幅前五名的是花鲢鱼、大葱、大*花鱼、冬瓜和蒜苔，幅度分别为6.6%、6.1%、4.8%、4.7%和4.1%。
7月30日中国商品大猪行情市场综述
年7月29日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪综合日均价下跌，全国生猪出栏综合日均价15.22元每公斤，相比昨天下跌0.01%。月末养殖企业出栏量下降，加之台风天气等影响，销区到货减少，猪价偏强。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：
1)主流市场外三元大猪全国销售均价15.43元每公斤，相比昨天上涨0.06%;
2)主流市场内三元大猪全国销售均价15.04元每公斤，相比昨天下跌0.16%;
3)主流市场土杂大猪全国销售均价14.68元每公斤，相比昨天上涨0.05%。
图表：年7月29日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：
年7月29日出栏大猪加权日均价(外+内+土杂）区域省市今日均价昨日均价涨跌单位东北辽宁省14...14%元/KG吉林省14..52-0.19%元/KG黑龙江14..27-0.14%元/KG华北北京市15..12-0.45%元/KG天津市15...03%元/KG河北省15..45-0.13%元/KG山西省15..40-0.03%元/KG内蒙古14...08%元/KG华东江苏省15..54-0.33%元/KG浙江省16..68-0.01%元/KG安徽省15...67%元/KG福建省16..14-0.47%元/KG山东省15...10%元/KG华中河南省15..39-0.04%元/KG湖北省15...04%元/KG湖南省15...58%元/KG江西省15...10%元/KG华南广东省16..35-0.04%元/KG广西16..11-0.07%元/KG西南重庆市14...36%元/KG四川省14...40%元/KG贵州省14..77-0.02%元/KG云南省14...35%元/KG西北陕西省15..16-0.55%元/KG甘肃省14..89-0.35%元/KG*14..13-0.32%元/KG全国15..22-0.01%元/KG
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
.7.30今日猪价14省上涨
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今日猪价与往日对比情况
根据统计的26省猪价，计算今日生猪平均价格为7.81元/斤，比昨天增加0.05元，增长0.61%，连续上涨3天；比去年同日减少10.96元，下跌58.40%；比今年最高价减少10.65元，下跌57.72%；比今年最低价增加1.42元，增长22.16%。
在统计的26省中，14省上涨，0省下跌，12省持平；与昨天相比，上涨省份数多5个，下跌省份数不变，持平省份数少5个。上涨幅度在0.1-0.2元之间。
在统计的26省中，最高猪价有13省跌破8元，有1省高于9元，也高于10元，其中海南最高10.1元，紧接其后广东上涨至8.5元，与浙江和福建一样；上海上涨至8.4元；另外黑龙江最低7.3元；而省份之间最高价和最低价相差2.8元。最低猪价有22省跌破8元，黑龙江最低7.0元。
上涨省份：上海、山东、安徽、江苏、福建、江西、河南、湖南、广东、甘肃、重庆、四川、云南、贵州14省市；
下跌省份：无；
持平省份：浙江、湖北、广西、海南、北京、天津、山西、河北、黑龙江、吉林、辽宁、陕西12省市。
7月30日屠宰日评：台风影响猪价上涨过后价格涨势缩小
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非洲猪瘟3年
猪肉价格
从暴涨到“探底”
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7月28日国务院常务会议，确定稳定生猪产能的措施，促进保供稳价增强猪肉安全供应保障能力。会议指出，通过多措并举稳定生猪生产，目前生猪产能已恢复到正常年份水平。针对当前供需变化，要遵循经济规律，更多用市场化方式缓解“猪周期”波动，确保生猪供应和价格稳定。
??7月29日，农业农村部监测显示，全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.96元/公斤，比前一天上升1.2%。业内普遍反映，这是猪价在探底之后开始回暖的信号，有机构称，“新一轮的猪周期开始了”。
??自年8月份第一例非洲猪瘟病例在我国辽宁出现，自此以疫情为主线，我国生猪产能以及猪肉价格经历“巨变”——疫情暴发带来的主/被动性抛售，导致生猪存栏量急剧减少，猪肉价格暴涨。
??7月20日，在农业农村部举行的年上半年农业农村经济运行情况新闻发布会上，农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌表示，从今年2月份开始，生猪价格连续5个月下降。截至6月末，全国集贸市场猪肉的零售价格是24.6元/公斤，比年2月份的历史最高价59.64元/公斤降了一半还多，同时养殖场户也陷入了亏损。
??蔓延的疫情
??年8月3日，辽宁沈阳确诊我国首例非洲猪瘟病例，这对于一个猪肉生产和消费量均占全球50%以上的国家来说，非洲猪瘟对中国的养猪行业和“肉篮子”造成了巨大影响。
??年9月至年1月，非洲猪瘟在北方集中暴发，年二季度开始向南方蔓延。截至年7月31日，全国31个省份均有城市发生了非洲猪瘟，共起疫情，累计扑杀生猪万头。
??受非洲猪瘟影响，根据数据，年1月起，我国生猪、能繁母猪存栏量快速下降，且降幅逐月加大。生猪价格从地区分化演变到全国普涨，至年10月底，全国生猪均价逼近40元/公斤关口。
??记者从一些养殖户了解到，在年至年，大量的猪因非洲猪瘟被扑杀，但扑杀的数量与总量比只是少数，对猪场存栏数量构成重大影响的，还有养猪户对感染非洲猪瘟后亏本的恐惧。尤其是个体养殖户，很难承担得起这种风险。因此，养殖户不敢提升产能，出栏急剧减少，中小养殖户的置换和退出也导致了猪价攀升。
??据国家统计局数据，年全国猪肉产量万吨，下降21.3%。从生猪存栏和出栏的情况来看，也出现了明显的下跌。年，生猪存栏41万头，同比下跌27.5%;生猪出栏万头，同比下跌21.6%。如此之大的缺口，自然导致了猪肉价格上涨。
??疫情防控和*策扶持
??非洲猪瘟首次传入我国后，疫情迅速发展。国务院办公厅随后印发了关于做好非洲猪瘟等动物疫病防控工作的通知。
??消灭传染源和切断传播途径，是防控非洲猪瘟的关键手段。通知提出的防控措施可归纳为“灭、查、限、禁”。
??灭，即快速消灭疫源。一旦发现疫情，迅速抓好封锁、扑杀、消*、无害化处理等工作；查，即针对生猪交易市场、屠宰场、无害化处理厂、北部边境省份等重点区域和关键环节全面加强排查监测；限，即限制生猪移动。要求各地切实加强生猪调运监管，同时从严从重处罚违法调运行为。禁，即禁止使用未经高温处理的餐厨剩余物饲喂生猪。
??为落实通知要求，农业农村部印发了关于切实加强生猪及其产品调运监管工作的通知，明确了发生疫情省份生猪及其产品调运要求，严格查处非法生猪运输，限制生猪的大范围流动。由于中国的猪更多的是跨省运输，此举大幅度降低了非洲猪瘟的危害。
??同时，为确保老百姓“肉篮子”猪肉供应，从中央到省、再到市都密集出台了强有力的*策措施，以加快恢复生猪生产，进一步提高存栏、补栏量，保障市场供应，防止生猪生产和价格大起大落。
??自年底，*府对养猪业进行了大力度的扶持。农业农村部会同国家发改委等七个部门出台了17条*策措施支持生猪生产发展。包括对生猪生产发展、动物疫病防控和流通基础设施建设进行补贴、猪场流动资金贷款贴息时间延长、增加能繁母猪保险保额、对整车合法运输种猪及冷冻猪肉的车辆，免收车辆通行费等多种措施。
??在*策利好和市场行情的双重带动下，养殖场补栏的积极性开始恢复，向好的因素增多。
??除了“正邦、牧原、温氏”生猪行业三巨头以外，阿里、京东、网易等多家互联网企业也涌入了生猪养殖业，生猪存栏量持续提升。
??新冠疫情下的“猪周期”
??国务院常务会议上提到的“猪周期”，是指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。猪肉价格高刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌到很低打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的“猪周期”。
??“这十几年来，猪给我们上了一堂市场经济课。”国务院参事室特约研究员、原国家统计局总经济师兼新闻发言人姚景源表示，经济学有一个原理叫蛛网理论，凡是有一定生产周期的农产品，比如说猪肉，会受蛛网理论的约束，通俗地讲，“即本期产量决定本期价格，本期价格决定下期产量。所以这十几年我国猪肉的价格一直是上上下下的。”
??这种周期性大幅波动，使猪农叫苦不迭，“赚一年、赔一年”，“价高伤民、价贱伤农”。
??年5月，市场定义为新一轮猪周期的起点，在非洲猪瘟背景之下，猪价在年10月见到周期高点，从生产周期来看，产能已经由减转增发生量的变化，价格进入下行阶段。但受到年新冠肺炎疫情影响，猪价高位区间被拉长。
??农业农村部数据显示，年10月能繁母猪存栏实现年4月后环比首次增长，随后持续环比恢复。年12月27日，全国猪肉批发市场均价42.89元/公斤，比11月1日价格高峰52.40元/公斤下降18.15%。
??受随之而来的新冠疫情影响，年猪肉价格没有出现调头往下的趋势，至年2月份，全国猪肉批发市场均价站到了59.64元的历史“高位”。当月CPI同比涨幅5.2%，推动CPI上涨的主要是猪肉价格，同比涨幅达到了.2%。
??为缓解市场猪源供应紧张的局面，增加市场猪肉供应，年9月以来国家持续向市场投放储备肉，保供*策对猪价上方形成压力。年全年投放中央储备冻猪肉38批，累计投放量为67万吨，这一数量相对于全年猪肉产量来说，影响相对有限，但短期能起到调节市场的功能。
??跌破成本价
??年生猪养殖利润处于历史高位，中间虽有反复，但至年底有统计数据显示自繁自养利润仍有.79元/头，外购仔猪利润.71元/头。
??利润驱使下，市场补栏热情积极。
??本轮扩/复产虽仍是大厂先行，散养户角色亦不可小觑。据农业农村部统计，年全国规模猪场比年初增加1.6万家，散养户比年初增加万户。
??同时，在与非洲猪瘟缠斗了近两年后，农业农村部于年5月宣布，非洲猪瘟病*已经在中国定殖并形成较大污染面，其防控进入常态化阶段。
??伴随着猪肉产量快速增长，生猪产能持续释放。国家统计局发布数据显示，生猪生产逐步恢复。年三季度末，生猪存栏39万头，同比增长20.7%；其中，能繁母猪存栏万头，增长28.0%。
??年10月，猪肉价格开始明显调头往下。北京新发地统计部门负责人刘通介绍，去年10月初，白条猪批发平均价走势图与年同期的走势出现十字交叉、价格也由同比大幅上涨转变为明显下降，“这是毛猪产能明显恢复的重要标志。”
??农业农村部监测数据显示，从今年2月份开始，生猪价格连续5个月下降，6月末，全国集贸市场猪肉零售价格是一公斤24.6元。这个价格比去年2月份的历史最高价59.64元降了一半还多，养殖场户也陷入了亏损。
??北京新发地董事长张玉玺说，北京市6月15日猪肉批发价格曾经下降到16.5元每公斤，同比下降了50.2%，“已经达到农民养猪成本的临界点。”
??农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌表示，对普通市民来讲，大家可能感受到猪肉价格便宜了，但随之带来的问题是养殖利润不断下降，养殖场户陷入亏损。这种局面如果持续下去，既不利于产业长期稳定发展，也不利于猪肉长期的稳产保供。
??由于猪粮比价在今年6月进入过度下跌一级预警区间，国家发改委连续两次发布预警，启动三批临时收储“托市”。同时，积极指导各地做好收储工作，形成“托市”合力，稳定市场预期。农业农村部也提醒养猪场户避免投机性压栏和恐慌性出栏，加快淘汰低产母猪。
??在各方密切配合下，生猪价格过度下跌势头得到初步遏制。7月28日最新统计，猪价稳中上涨，华东地区全部持平；华中、华南、华北地区除江西、湖北、湖南上涨以外，其他地区全部持平；东北、西北、西南地区除黑龙江、吉林、辽宁、甘肃持平以外，其他地区全部上涨。
??建立调控机制
??7月28日国务院常务会议确定稳定生猪产能的措施包括三条，首先是稳定财*、金融、用地等长效性支持*策。稳定规模猪场存量。帮扶中小养殖场（户）提升养殖水平。其次，要建立生猪生产逆周期调控机制，当能繁母猪存栏量月度同比减少10%以上或生猪养殖连续严重亏损3个月时，各地可对规模养殖场（户）给予一次性临时救助。第三是要抓好疫病防控，加强猪肉储备应急调节。
??姚景源表示，猪价周期性波动不断，当中有多个深层次问题亟待解决。包括完善补贴*策、提高预警信息，加快生猪的产供销一体化建设。有数据显示，中国的生猪散养比例占到了80%，规模养殖仅占20%。“相对来说，目前规模化养殖还是有所盈利，散养确实是已经快要跌破成本。”散养猪户的组织化程度较低，造成中国生猪生产、加工与销售的脱节，供需失衡就会导致游资的介入，从而加剧市场的波动。
??中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇曾就此分析称：“全球主要猪肉市场均存在明显的周期性波动，例如美国和欧盟。并且随着规模化水平的提高，周期呈现延长趋势。提高生产稳定性是减缓猪价周期性剧烈波动的最有效的措施。”
??朱增勇在一次报告中说：“年全国年出栏头以上的规模养殖场（户）仅有18万户，全国仍有0多万户小型养殖户，生猪自繁自养仍然占据80%，中国未来依然适合适度规模猪场。”
??辛国昌也表示，必须要提醒广大养猪场户的是，高利润阶段已经结束了，不要再*市场，要多
