北京医院皮肤科治疗 http://m.39.net/pf/a_8810613.html猪肝做法记住关键步骤，去除*素，口感嫩滑还不腥，太过瘾了。大家好，我是柚子美食主，今天给大家带来一道美味佳肴，在家自己就能轻松当大厨，让家人对你的厨艺刮目相看，而且这道菜还有丰富的营养价值，下面就跟我一起学习一下这道菜的做法吧！
准备一块猪肝先改刀，然后切成适中的片，不要太薄，装进碗中。接下来打开一罐啤酒，加到猪肝中，加入啤酒能有效地去除猪肝中的*素，还能去腥，用手抓拌均匀，准备配菜，青红椒切菱形片。
大葱斜刀切片，姜蒜切片，野山椒切小段，先来调料汁，碗中加入适量食盐，少许白糖，一点料酒，一勺蚝油，一勺生抽少许胡椒粉，再加半勺淀粉，搅拌均匀备用。猪肝经过20分钟的浸泡，已经泡出血水，倒进大碗中开流水来冲洗，多冲洗几次，洗至水变清，沥干水分，备用。
猪肝中将少许食盐，一点料酒，抓拌均匀，使猪肝入胃，再加少许淀粉，锁住水分，再加少许食用油，热锅冷油倒入猪肝，吃素划散，滑至猪肝变色，捞出葱、姜、蒜、泡椒炒香后加入青红椒，翻炒至断生，沿着锅边倒入料汁，大火翻炒30秒即可起锅装盘。
好了，这样一道美食就做好了，是不是很简单呢？老少皆宜，喜欢的朋友点赞收藏
