北京雀斑权威医院 http://m.39.net/news/a_9323367.html猪头肉的营养价值比猪肉高。猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪头肉中富含胶原蛋白，常食可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰老的功效。猪头肉为人们提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪头肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。从猪头肉的营养价值可以看出爱美的女士可以经常食用。猪蹄尽管也很好吃，也可起到美容养颜的功效，但是，骨头太多，吃的时候不方便，增加了吃肉成本，也是应当考虑的原因之一。当然，很多人就喜欢吃骨头的感觉，这就另当别论了。下面就来分享“凉拌猪头肉”的详细做法，希望朋友们喜欢。
所需准备的食材：1、猪头肉：g。2、大蒜：2瓣。3、小葱：2根。4、盐：少许。5、香醋：2勺。6、生抽：2勺。7、香油：适量。8、纯净水：2勺。
1.买的猪头肉克。
2.切成你喜欢的大小盛入碗里备用。
3.小葱两根切葱花备用。
4.两瓣蒜剥皮，用刀拍一下，盛入碗里，加入少许盐。
5.用捣蒜锤捣成泥。
6.加入3勺纯净水搅拌均匀备用。
7.切好的猪头肉加入少许盐，切记盐不能多放，卤的猪头肉里本身就含有盐。
8.加入香醋。生抽。
10.放入切好的葱花。
11.倒入刚和好的蒜水。
12.再加入少许香油。搅拌均匀即可装盘食用。一道鲜香、味美的“凉拌猪头肉”为您呈上，希望您能喜欢。
