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猪肉最简单的做法懒人酱油卤肉,无油无盐无 [复制链接]

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中午就我一人在家,一个人吃饭按理说是最好解决的,随便来点面条或是炒个剩饭什么的~可我感冒了1个多星期了,终于好了些,吃东西能吃出味儿了,所以想吃点肉肉...油气太大的还是不敢吃,那就弄个不需要用油的酱油卤肉吧,准备工作到下锅,5分钟都不需要,烧开后改小火慢慢煮着,都不用管,我也可以继续封印在被窝,这道菜,确实有够懒人的...那么,这道超简单的懒人酱油卤肉需要用到的食材有:猪肉;调味的有:生抽,老抽,冰糖。注:猪肉用梅肉或五花肉吧,我是家里就这大肥肉了,将就用的,不想出门。

把猪肉在水龙头下开温水冲洗干净,看看肉皮上是否还有猪毛,用手指摸摸是否有超短的硬毛,有的话用镊子夹干净;洗好的猪肉放入小锅中,一次性加上足够的水,倒入适量生抽,老抽和冰糖;大火烧开后,转最小火,煮40-60分钟(这期间你可以把米饭蒸上,米饭跳到保温后,也还是要焖个10来分钟的,肉好了差不多就可以开饭了)。注:老抽负责上色,若是没有,只用生抽也可以,注意不要整咸了哈!根据你用的猪肉多少和自己口味的咸淡来自行调整。中餐就这样,下料,全凭经验和感觉~另:用电饭煲的宿舍*就放入电饭锅中,按下煮饭键,自动跳至保温或煮至你喜欢的口感,收下汁,拔下插头即可。

肉煮好后,开大火收下汁,起密集的泡泡了,汁看起来也比较浓稠了,就可以关火哒,不要糊了哈~

切一切,装盘,简单美味的懒人酱油卤肉就完成啦~配碗白饭浇点卤汁儿,就是美美的一餐。要是再炒个素菜,两人餐也足够啦!虽然没有太多的调味料,但依然鲜香入味。注:切好的肉,切面是白色的哈!我喜欢刷一层卤汁再吃,所以看起来黑乎乎的...

我觉得这就是猪肉最简单的做法:懒人酱油卤肉,无油无盐无香料,不加葱姜蒜,却是相当美味。真的很香很好吃,不骗人。

厨房小白也可以大胆尝试,只要能把肉煮熟,哪怕咸了,咱就下饭吃;淡了,就多吃菜~下回心里就有数啦。卤肉的时候,顺便卤点豆腐干,鸡蛋,鹌鹑蛋等等,那也是极好的~好啦,喜欢的亲,一定要试一试哦~!!!

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