其实，每一个家庭都有着一本属于自己的家常菜谱，里面记录着每一天做的饭菜以及家里每一个成员喜爱吃的菜肴。从菜到具体的香味、口感，都会被记录在这一本没有纸张没有文字的心食谱里。对于每一个人而言，同样的食材，同样的做法，做出来的味道也各有不同，但自己喜欢的就是这世间最美味的私房菜。
还记得，小时候最喜欢吃老妈做的酥肉，外酥里嫩，吃起来满口肉香，吃多少都不觉得腻。今天，刚好家里还有不少瘦肉，就做一道记忆中的口口香酥的酥肉吧~
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1.其实我个人觉得太瘦的肉反而没有微微带点肥肉的香，所以大家做的时候可以选稍带点肥肉的，吃起来也不会太腻。
2.出锅后喜欢香辣的，可以撒上辣椒粉、花椒粉之类的，吃起来口感更丰富。
3.做的时候可以炸多一点，吃不完留着第二天煮面或者煮汤的时候放一点进去，味道也特别好吃。如果冬天的话，可以下火锅吃哟~
