北京哪家医院能看好白癜风 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/160725/4910787.html春天是菠菜最嫩的季节，跟红叶绿，非常鲜嫩，菠菜中的维生素含量和矿物质含量在蔬菜中是名列前茅的，尤其是孩子成长过程中不可缺少的锌元素，菠菜中大量的植物纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化。更可贵的是，菠菜中含有的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，对儿童的视力有很好的保护作用，促进孩子的生长发育。
很多人都觉得菠菜的最佳搭档是鸡蛋，其实猪肝用来跟菠菜搭配也是非常有营养的，猪肝中含有很多肉类食品中都缺乏的维生素C和硒元素，这对提高人体免疫力是非常重要的。猪肝中含有的锌元素也是内脏食物中较多的，跟菠菜一样对孩子的视力有很好的保护作用，促进儿童生长发育。
菠菜跟猪肝可以烧汤，也可以直接炒，很多人觉得猪肝味道太大，炒出来太腥，口感也不好。其实方法做对了，猪肝也是很好吃的。我家孩子爸以前不吃猪肝，但是现在我炒的猪肝他一点儿也不嫌弃，因为处理得当，猪肝不腥还嫩。具体怎么做的呢？一起来看看。
食材：猪肝、菠菜、葱、姜、生抽、料酒、白糖、盐、食用油。
1、买回来的猪肝先用清水泡，如果买的多就切开泡水，泡上半天，中间多换几次水。目的是泡去猪肝中的血水和*素。如果买回来的猪肝泥先焯水，并不能彻底去掉里面的血水，所以依然会很腥。
2、处理好的猪肝斜着切薄片，尽量切薄一些。
3、菠菜清洗干净，红根不要去掉，铁元素都在跟里面呢！葱姜切点备用。
4、锅中倒油，热锅冷油倒入猪肝，快速翻炒至变色。入一茶匙料酒和一茶匙白糖翻炒去腥提鲜。盛出备用。
5、锅中倒油，油热倒入葱姜爆出香味。倒入菠菜翻炒至菠菜变软。菠菜入锅前一定要沥干水，尽量不要往锅里倒，而是用手抓起来放进锅，这样多余的水就不会进锅。
6、倒入猪肝翻炒，入一勺生抽、适量盐翻炒均匀即可出锅。
一道很家常的菠菜炒猪肝就做好了，一块猪肝3块钱，一把菠菜不到2块钱，一盘子菜花费也就5块钱，好吃又营养，春季吃正当时！不喜欢炒着吃菠菜猪肝的，还可以将泡过清水的猪肝，用卤水煮熟，放凉切片，菠菜焯水挤干水分，跟猪肝一起用葱姜、花椒油、生抽、盐一起凉调也很好吃。
