随着人们生活水平的不断提高，向肉类这样的东西也经常出现在我们的餐桌上，而这些肉类中最常出现的可能就是猪肉了吧，我们对于猪肉的喜爱以至于很多人在过年的时候特别是在农村，都会杀一头猪来吃，但是在平时的月份呢，我们一般都是去市场上挑选猪肉，而我们在买猪肉的时候很多人可能只关乎这块肉肥肉多，还是瘦肉多，但是今天我们要来说在买猪肉别只会挑“肥瘦瘦”，老屠夫：会看这三点，好猪肉一挑一个准。
在挑选猪肉的时候，很多人都会因为自己的喜好来挑选猪肉，喜欢吃瘦肉的人，可能就会挑瘦肉比较多的猪肉喜欢吃肥肉的人，那么可能就会挑选肥肉比较多的猪肉。但是我们仅仅只注意肥瘦，就可以了吗？如果肉质不好的话，其实也是一个非常大的缺点，所以今天我们就来教大家三个技巧，让你在挑选猪肉的时候，能够挑到符合自己口味肉质有很好的猪肉。
首先第一点，我们要看的是猪皮，我们在选猪肉的时候，不能仅仅只看他的肉，它的皮也很重要，一般来说，猪皮上的毛孔越细致的，那么它的肉也会更好，而且一般来说猪肉质量比较好的，他的猪皮上的毛孔也比较小，而且毛都比较密致。
第二点其次，我们要看的就是，肥肉和瘦肉的色泽，一般来说，肥肉看上去又白又亮的不会暗*的猪肉的肉质都比较新鲜，而受肉呢，一看上去红不发暗的那么它的肉质是比较新鲜的，这样新鲜的肉一般摸上去都会比较有弹性，而且不会有干瘪的感觉。
第三点最后我们要看的是肉质之间的间隙，如果肉质看起来比较紧密，而且摸上去还有干瘪的感觉，用手摸上去没有湿润的感觉，而且在物质上没有明显的条纹或者是裂痕，这样的肉一般都是不新鲜的，所以以后在选肉的时候，一定要用手摸一下，仔细感受感受一下它的肉质。而且如果用手摸不出来，还可以试一试用鼻子闻一闻，一般来说，新鲜的肉等味道会比较有肉味，而那些放得很久的肉都会有一点点的臭味，靠近一闻就会闻出来。
介绍完了就三点以后去买猪肉的时候一定要仔细挑选啊，不要只注意买肥肉，还是瘦肉了，这三点如果你记住了，以后买到的肉都是比较健康新鲜的猪肉,这样做出来的菜才会更好吃又营养健康，你也不会再担心，迟到不健康的肉了。
