卤味相信很多人都爱吃，不管是蔬菜、还是荤菜，其口感都是很不错的，深受许多人的喜爱，尤其是在我们胃口不佳时，来上一份卤味，可以很好的促进我们的食欲，那么，卤猪蹄要怎么做才好吃呢？下面小编跟大家简单的介绍一下：
材料：猪蹄、桂皮、八角、豆瓣酱、草果、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精、生抽
制作方法：首先将猪脚洗净，有刀从中剥开，放入开水中，加入少许的盐，焯出血水，去腥备用，将八角、桂皮、草果、干辣椒洗净备用，起锅烧油，放入焯好的猪蹄，小火煎至两面金黄，加入八角、桂皮、草果、干辣椒，焯出香味后，加入少许的盐、酱油，调下味，放入高压锅中，炖15分钟，炖至软糯，放入锅中收汁，加入少许的鸡精调味，即可装盘食用。
温馨提示：卤猪蹄虽然好吃，但是，我们在食用时，一次还是不要过多的摄取，以免积食，给我们的肠胃造成负担，另外，对于消化不好的人群，在平常也要少吃一点猪蹄，以免加重其症状，给我们的身体带来不适感，其次，对于正在减肥的朋友，如果想减肥效果好，那么，在平常就一定要忌嘴，这样才能达到减肥瘦身的目的，减肥期间切勿食用猪蹄等一系类油腻食物。
