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别再把猪肝炒老了,教你这样做,吃起来又香 [复制链接]

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肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,但是很多人不喜欢吃,或者搞错了它的做法。我们老家吃猪肝往往会先用开水煮一下,再炒,吃起来很硬,也没啥味道。今天就教大家,怎样做一道好吃的猪肝!准备食材:猪肝,杭椒,小米椒,洋葱,生姜调料:料酒,淀粉,盐1,猪肝切薄片,杭椒小米椒,生姜洋葱切丝和切片2,猪肝倒入料酒,淀粉,用手或者筷子抓匀,腌十分钟3,锅中倒油,油热了之后倒入猪肝快速翻炒,猪肝成型了之后盛出4,锅中再倒油,把杭椒,小米椒,生姜,洋葱倒入锅中翻炒大约2分钟5,再倒入猪肝翻炒一分钟,加点盐,就可以出锅啦!
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