白癜风哪个医院能治疗得好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf/年夜饭，如果经济条件允许，少买大鱼大肉，多吃这菜，提高免疫力！它就是香嫩炒猪肝了，大家一定都还不知道吧，每逢过年过节家家户户的餐桌上都有猪肉，猪身上的部位很多，但还是猪肝的营养最高又好吃，小编的老公眼睛不太好，就经常做香嫩炒猪肝给他吃，怎么吃都不腻，营养师大乔曾说过，猪肝含有丰富的维生素A和微量元素，有着很好的补血明目功效，对眼睛特别好。下面小编教给大家的就是香嫩炒猪肝的做法，教你如何去腥，简单易学，营养又美味，快来看看吧
香嫩炒猪肝
By麦可安
配料：
猪肝克、大葱适量、姜片适量、料酒适量、洋葱适量、小葱适量、小米椒适量、干辣椒少许、花椒少许、香油少许、五香粉少许、玉米淀粉少许、白胡椒少许、鸡精少许、老抽少许
烹饪步骤：
1.猪肝洗净，去筋，烧一锅热水。
2.大葱段、姜片、料酒、猪肝一起放入锅中，大火烧开。
3.焯出血沫子，断生即可。
4.把焯过的猪肝捞出，用筷子戳一下，中间软软的，有血水流出的话，尽量挤出。
5.洋葱碎、姜碎、小葱碎放入粉中，备用。
6.猪肝晾凉，切片，用水冲洗一下，加五香粉、香油、料酒、白胡椒粉、盐。
7.拌匀，盖上保鲜膜腌制30-60分钟。
8.洋葱切丝备用。
9.小米椒、大葱、姜丝、蒜，备用。
10.水淀粉备用。
11.热锅冷油，放几颗花椒、干辣椒爆香。
12.加入步骤9中的小料炒香。
13.倒入猪肝爆炒。
14.倒入洋葱丝翻炒。
15.淋少许老抽、水淀粉，撒少许鸡精翻炒。
16.最后倒入小葱翻炒，出锅。
烹饪小贴士：
1、猪肝应该提前腌渍一会，这样就算焯水的时候时间长一些，猪肝也会很嫩；2、调好的碗汁可以提前用筷子头蘸一点尝一下，看适合不适合自家的口味，直至调制适合自家口味为好；3、猪肝中铁元素丰富，是补血食品中最常用的食物之一，食用猪肝可以调节和改善贫血病人的造血功能异常；4、猪肝含有其他肉类所不具备的维生素C和微量元素硒，能够增强人体的抵抗力，延缓肌肤细胞的衰老，并能够抑制致癌因子的形成；5、猪肝能够为人体补充维生素B，可以增强人体消化系统的排毒功能。
大家学会了吗?
喜欢美食杰的文章请点赞、
