老苋菜根煲猪骨,苋菜根本身营养就很多,搭 [复制链接]

老苋菜根煲猪骨

苋菜根的营养价值苋菜根含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷、维生素C等，尤其是含钙量高，每g苋菜根约含钙毫克，红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯，苋菜根有收敛止泻作用。抗菌消炎，清热解毒，去湿清肝解毒，凉血散瘀等等多种功效。春天多吃有益。

原料：苋菜根、猪骨、姜、米、盐。

做法步骤：

第1步、老苋菜根洗干净泥沙备用

第2步、切成厚片

第3步、猪骨焯水

第4步、焯水后洗干净

第5步、取一瓦煲加适量的水，把猪骨，苋菜根，姜片一齐放入瓦煲，再加一点点大概5克大米(大米在此作用是平和此汤的寒凉这是有经驗的老人家教导的)

第6步、盖上盖子，大火烧开后转小火煲90分钟，汤好前15分调适量的盐即可

第7步、汤好了，汤色好清，非常好喝有益。

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