私家酱猪蹄：1.猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用2.准备个料包，花椒3g、八角一个、桂皮一小片3.葱切段，蒜切块、姜切片4.锅里放入生抽老抽白酒白糖鸡精盐，然后放入切好的葱姜蒜，把料包也放入5.加入开水，水差不多和猪蹄一般齐就可以了，然后盖上高压锅盖，开大火，待高压锅开始＂呲呲＂后转中火30分钟左右即可。
豆瓣猪脚做法：1.准备好材料2.猪脚放入加入姜块的开水锅里焯去血水，香菇可以一起放入3.将水倒掉，猪脚过一下凉水4.然后将猪脚放入锅中加入葱伴侣6月香黄豆酱、盐、白砂糖、生抽、老抽、葱姜料酒、香料5.加入少许清水搅拌均匀，我还加了水煮鸡蛋一起压，喜欢吃卤鸡蛋，放入两颗蒜6.按豆蹄筋键即可
红烧猪蹄做法：1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。2、将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。3、锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火不断的翻炒。4、提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了。
电饭煲猪蹄做法：1.准备食材：处理干净的猪蹄、小葱结、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、生抽老抽。2.八角香叶桂皮放入小纱包中封口，做成香料包。3.猪蹄焯水后放入温水中软化，刮去猪毛。4.蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放入碗中，腌制15分钟。5.香料包、小葱结、冰糖、和腌制好的猪蹄一起放入电饭煲内胆中，注入清水和猪蹄齐平。合上盖子闷煮两小时。
黄豆猪蹄汤做法：1.葱姜洗净，改刀，猪蹄漂洗干净，剁成小段，黄豆洗净备用。2.锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净3.砂锅中倒入猪蹄和黄豆，搁入葱段和姜片4.倒入清水，炖煮1个半小时左右，中途有油花和浮沫产生，用小勺子撇去5.加入盐和白胡椒粉调味，继续炖煮半小时即可
酱焖猪蹄做法：制作过程:1.准备好所有材料（猪蹄提前用清水浸泡2小时，勤换水）2.将葱切段，蒜姜切片3.将猪蹄放入压力锅中4.放入所有调料5.加水盖过猪蹄，加盖大火烧开，转中小火炖30到35分钟。
