猪肉，餐桌上最常见的肉类。很多时候，好像我们不刻意去说是什么肉，就会被默认是猪肉。
新鲜猪肉
在我家那边，“瘦肉”和“肥肉”这两个词并不是指肉的形态，而是专指猪肉瘦和肥的部分。还记得小时候，家里并不富裕，吃肉就是很幸福的事情。家里每次买肉，常常就是去肉摊上割几斤猪肉。为什么多为猪肉呢。因为吃鸡肉需要买整只的鸡，牛肉又价格太高，只有猪肉十几块一斤，一次可以只买一两斤便能让全家都尝尝肉味。
小时候，为了让单一的肉有不单一的吃法，奶奶会做清炒、红烧，也会包芹菜馅和韭菜馅的饺子。当然饺子里默认是放猪肉和鸡蛋，以及一系列配料的。以至于在大学和别的同学交流的时候，我说爱吃韭菜馅的饺子，同学们会惊讶地问我：馅里难道只有韭菜吗？由此，我才发现，原来馅里有猪肉是要特意讲出来的。例如：猪肉白菜馅、玉米猪肉馅，等等。
猪肉就这样慢慢渗透进我们烟火气的生活中，难以察觉却又缺一不可。
那时候，最初是在菜市场的肉摊买肉，量不大，偶尔一两斤尝尝足矣。渐渐地，日子好起来了，一两斤肉也不是什么新鲜事了。逢年过节的时候，爸妈都会专门去乡下姥姥家找熟人现杀半头猪扛回来，搭配着鸡鸭鱼肉，往往年还没过完猪肉就吃得差不多了。
香喷喷的红烧肉
到现在，吃猪肉越发的稀松平常，甚至有时候猪肉也吃腻了，偶尔也想换换口感。爸妈买猪肉的地方也越来越广泛，早上买菜可以去菜市场逛逛，也可以去超市转转，只为对比看看谁家的猪肉更加新鲜，更加正宗。听姥姥说，土猪肉的营养价值更高，对人更好，妈妈便赶紧拜托姥姥在乡下留意正宗的土猪肉。
“现在生活条件越来越好了，当然要注意健康啦。听说土猪肉真的就是模拟原生态的那种，猪会在山上放养嘞，肯定好吃，腱子肉都比较劲道。就是好多都不是正宗的土猪肉。”这是我妈的原话。
只是干农业的人渐渐少了，姥姥家附近养猪的大叔没有继续干下去了，让妈妈能放心购买土猪肉的地方也没有了。虽然鸡鸭鱼和牛肉也能填满我们的日常饮食，但妈妈还是怀念那一口猪肉香。
所幸，这次疫情过后，许多创业者又肩负使命投身到了农业之中。“耕读兴农”正是在做农业全产业链的服务工作。现与多个农业基地谈成了合作，利用创始人出身于农业大学的优势，给农场提供优质的种、药、肥、技，帮助农场产出健康、绿色、优质的产品。“耕读兴农”旗下品牌“农达行”，则秉持着“新鲜食材，农场直达”的理念，致力于将农场最好的产品输送到各个家庭之中。
近期，基地的土猪肉也上了“农达行”
