中式快餐的身影随处可见，我们最耳熟能详的，可能就是的士快餐了，这种快餐不仅价格实惠，分量大，而且出餐速度快，特别适合上班族和赶时间的人。其实除了的士快餐之外，我们在工地上也经常能见到快餐。
达州感人的工地快餐，10元一份全是肉，老板还送水生怕工人吃不饱
在四川省达州市，这里城市正在迅速崛起，到处都在修建高楼大厦或者桥梁，有些地方位置偏僻，工人们下班以后，吃饭要走很长的路，非常不方便。于是在这些地方，出现了专门给建筑工人提供方便的快餐。提供快餐的人，通常是附近的居民，或者是饭店的老板，考虑到工人们不容易，大家都给出了最好的菜品，和最实惠的价格。
虽然只是10元钱的自助餐，但是老板并没有随便糊弄，而是把菜做得很用心，除了凉菜之外，每一道菜都有肉。
五花肉炒梅干菜
在四川达州，几乎家家户户都会自己腌制梅干菜，梅干菜的原型是青菜，腌制过后口感和味道都发生了极大的改变，拿来炒五花肉，简直就是下饭神器。这里的自助餐也有这一道菜，工人很多都是本地人，吃到这一道菜，能让大家想起家乡的味道。五花肉和梅干菜炒过之后，二者的香味相互融合，越吃越香。
杏鲍菇炒肉
这里的杏鲍菇炒肉，也深受工人们的欢迎，杏鲍菇口感脆脆的，里面的肉片又嫩又多，绝对让大家都吃得过瘾。这一道菜也是在老板家里，或者店铺里做好，搬到工地上来的。为了最大程度的保温，老板用了很大一个保温桶，把杏鲍菇炒肉装在里面。一到饭点工人们就陆陆续续地来了，想吃多少完全自取。
猪蹄汤
由于老板准备的都是干饭，所以免不了是要烧点汤的。尽管只是一道汤，老板也没有糊弄，而是用新鲜猪蹄炖煮的，汤汁浓郁，猪蹄非常软烂，轻轻一咬就脱骨，工人们都争先恐后地来打这一份汤。如果实在不够，老板还准备了紫菜蛋花汤，无论如何，工人们都有汤喝。
凉菜
除了十几道硬菜，老板还准备了凉菜。大家都知道，四川人喜欢吃凉拌折耳根和凉拌粉丝，老板每天都准备了两大盆折耳根和凉拌粉丝，酸辣开胃，符合达州人的胃口，只要不浪费，吃多少全看自己，反正只收10块钱，所以每到饭点末尾，这里这么多菜都被一扫而空。
除了以上的菜品之外，老板还给每一位工人免费送一瓶矿泉水，目的是让大家吃饱喝足，有力气干活。老板这种做法其实赚不了多少钱，但是城市的发展离不开工人的建设，也离不开像这位自助餐老板这样的后勤保障，太感人了。
