猪肉的各个部位吃法大不同
大家可能以前在家都是在当着大老爷，等着妈妈来叫你吃饭，那时的你并不知道妈妈花了很大的心思才做出家人们爱吃、满意的菜啊！现在等到自己来做饭的时候，就开始变得愁眉苦脸，自己完全也不知道该怎去去做！有时候就只能做几道小菜，那些大鱼大肉的就感觉无从下手。猪肉是我们经常见的，也是常吃的，而它也有着不同的制作方法。那么今天来看一下它的不同位置的不同吃法吧，也许我们还能学一学呢！
五花肉：它是肋条部肘骨的肉，是那种一层的肥肉和瘦肉叠加在一起，很适合来红烧、白炖和粉蒸肉。
里脊肉：它是肉中没有筋的，是猪肉中的很嫩的肉，我们可以去切成片、丝、丁，也可以来炸、熘、炒、爆的最佳位置。
夹心肉：在前腿的上部，质老有筋且吸收能力较好，比较适合于做馅，丸子。同时还有一排的肋骨，都叫小排骨，比较适合去做糖醋排骨或是煮汤。
前排肉：它又叫上脑肉，瘦肉中夹着肥肉，是比较嫩的。很适合来做米粉肉、炖肉。
臀尖肉：它全部都是瘦肉，比较鲜嫩，还可以来代替里脊肉，用的方法也是一样的。
坐臀肉：全为瘦肉，但是会比较老一点，纤维较长，通常来用于白切肉或是回锅肉。
蹄筋：是在前后腿的下部，但后蹄膀比前蹄膀好，都可以来红烧和清炖。
猪颈肉：这是肉肥瘦不分的，肉质较差，通常是用来做馅的。
弹子肉：在后腿上，都是瘦肉，比较鲜嫩，能够切片、丁，也能代替里脊肉。
奶脯肉：在肋骨下面的腹部，像泡泡的形状，肉质是较差，一般用来熬油。
猪头：大多数是用来制作冷盘的，里面的猪耳、猪舌都是下酒的好菜。
