导语：猪肉这样做更显高级，不用炒不用煮，三天两头做一次，不吃馋得慌
猪肉是老百姓的重要饮食之一，排骨、肝脏、肘子等皆可用来烹饪，每一个不用的部位，吃起来的口感都是不同，有着自己独特的烹饪方法以及口感，猪肉可以经受得住多种的烹饪，蒸、煮、炒等，人们可以多学习几种猪肉的做法，换着花样做给家人吃，这样家人才会吃的更加开心美味，想必很多人都吃过牛排、鸡排这些美食，但是猪排你吃过吗？这便是我要分享给大家的这款五香煎大排，用这种方法做出的猪肉，也会更显高级。
这款煎大排，是选用纯瘦肉制作，让我们在吃惯了猪肉的普通做法后，更加喜欢上这种比较有新意的做法，做好的猪大排，在约会的时候，可以好好的享受一番，是个很不错的选择，我们平时在吃鸡排的时候，都会选择蘸上点番茄酱，同样的这款猪大排也可以蘸上番茄酱吃，口感真是好的没话说，在煎猪大排之前先用刀背将猪肉的纤维拍松，这样也会更加便于猪排入味，接下来我便将猪肉的这种高级做法，详细的分享给大家。
五香煎大排的做法：
备用食材：猪大排2块，鸡蛋1个，油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，生抽适量，姜适量，五香粉适量，淀粉、面包糠适量，番茄酱适量；
制作过程：第一步，猪大排清洗干净后，沥干水分，放在案板上，用刀背来回轻剁几下，使得肉质变松；
第二步，拍好的猪肉，放在一个容器中，加上糖、盐、料酒、姜、五香粉和生抽，用手按摩片刻后，腌制30分钟；
第三步，一个干净的小碗中，磕入一个鸡蛋，打散搅匀后，放入腌制好的大排，裹上一层蛋液；
第四步，再在一个盘子中，放上些许的淀粉，裹好蛋液的大排放在淀粉盘子中，裹上淀粉；
第五步，接着再均匀的沾上一层面包糠，依次将你准备好的猪大排，一同按照同样的方法去做；
第六步，取出平底锅，加上适量的油，待油热后，放入猪大排，煎至两面金黄；
第七步，煎熟后，取出改刀，切好才能长条状，放在盘子中，淋上番茄酱，即可开吃。
烹饪小技巧：1、选择用平底锅煎至猪排，既可以省油，又符合少油健康的饮食，这样吃起来才会更加健康，猪大排一定要事先腌制入味，这样吃起来的口感才会更佳，煎好的猪大排，需要现做现吃，放凉后会影响口感的，所以要趁热食用，不喜欢番茄酱的，可以选择挤上自己喜欢的酱即可。
2、猪肉别再只会炒着吃，用这样的新方法做，更显高级，不用炒不用煮，而是将其在锅中煎一煎，自从我做过一次后，家人便要求三天两头做一次，不吃还真的是馋得慌。
如果你对于猪肉的吃法，还有其他更好的建议或者是想法，欢迎在下方留言，与大家一同分享！
