猪脚和它是绝配,做法简单又解腻,酸酸甜甜 [复制链接]

导读：猪脚和它是绝配，做法简单又解腻，酸酸甜甜特好吃，一周吃一次

猪脚是一道不错的肉食，日常生活中，爱美的女性朋友都挺喜欢吃的，因为猪脚不仅可以起到美容养颜的作用，还可以强壮骨骼、补血等！猪脚在我们这边8块钱一斤，一般情况下，我家每周都会做一次李子焖猪脚，吃起来有一股天然果香的味道，酸酸甜甜的特好吃，每次在家做2斤猪脚，家人一会就都吃空了，一点都不油腻！

虽然李子焖猪脚的做法很简单，但是也有很多朋友做的一点都不好吃，猪脚吃起来不仅很油腻，而且口感一点都不鲜香，就是因为这个原因，大家都喜欢出去买点猪脚吃的！自己在爱家做的干净卫生，而且吃起来没有一点添加剂，给老人孩子吃很健康的！下面我就把猪脚最正宗的做法和你们说一下，猪脚和它是绝配，做法简单又解腻，酸酸甜甜特好吃，一周吃一次！

：猪脚、李子、料酒、姜片、生抽、蚝油、姜片、冰糖、香菜。

第一步：首先准备适量的李子清洗干净，把猪脚剁成小块，冷水下锅焯一下，加上适量的料酒开大火煮开，撇去上面的白沫，捞出来清洗干净，把上面的猪毛都刮洗干净。

第二步：在锅里加上适量的食用油，先把冰糖放进去炒出糖色，全程开小火慢炸，糖炒到冒泡，变成褐色时，把猪脚放进去翻拌均匀。

第三步：翻炒均匀之后，加上姜片、生抽、蚝油、食盐、李子再一次翻拌均匀，加上一碗清水开大火煮开。

第四步：煮开后，把猪脚倒在高压锅里面，里面的汤汁都倒进去，先开大火煮到上蒸汽，然后转到小火压15分钟。

第五步：时间到，泄气之后打开锅盖，开大火收一下汤汁，再翻拌一下就可以出锅了，最后撒上一点香菜点缀。

1：李子不用准备很多，大约准备一小碗就可以，猪脚要记得剁成小块，这一步可以让卖家给你剁好了，猪脚冷水下锅，加上料酒开大火煮开，撇去上面的白沫，捞出来把上面的猪毛杂质刮洗干净了。

2：下油锅之前，先把冰糖放进去炒化，炒到变色冒大泡，再把猪脚放进去翻炒均匀，使每一块猪脚都裹上一层糖色，然后再放上姜片、生抽等食材翻拌均匀，加上清水开大火煮开，煮开都倒在高压锅里即可。

这就是家庭版李子焖猪脚的做法，不仅有一股天然果香的味道，猪脚吃起来酸酸甜甜的特开胃，你们觉得这个做法怎么样？喜欢的话，抓紧在家做一下吧！