不知道小伙伴们有没有买到过带红印章的猪肉小移之前经常有听过这样的说法说是带红印章的是母猪肉吃了会得病！！那这样的说法是否有科学依据呢?所以我心里一直有疑惑想知道这到底是不是耸人听闻于是四处找了资料首先我们要知道什么是母猪肉所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉，准确叫法是“老母猪肉”。母猪肉营养差，无香味，更严重的是老母猪肉含有危害人体的免疫球蛋白。实际上母猪肉是被允许销售和食用的但是规定必须要有明确的标识那我们要怎么挑选健康的猪肉呢？新鲜的猪肉，肥肉部分亮白到发光，瘦肉部分颜色均匀，外表微干或微湿润，用手指按下能迅速恢复。再观察表皮，注意表皮有没有红点或出血点，这些多为病死猪肉。猪皮又厚毛孔又粗的，而且肌肉是暗红的，多是母猪肉。肌肉之间有淤血的猪是在屠宰之前就死的，如果肌肉颜色过分鲜红，可能是添加瘦肉精导致的。大家在购买的时候一定要注意辨别。
猪肉上面各种形状的印章又有哪些含义呢？
1、X形章是“销毁章”，盖此章的肉禁止出售和食用。2、三角形章是“高温章”，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。3、圆形章是“检验合格章”，章内标有定点屠宰厂名称、序号和年、月、日，盖有这种印章的肉是“放心肉”，可放心食用。4、椭圆形章，是“工艺油”章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油。
总而言之，还是不吃母猪肉的好。
我们在买猪肉的时候也应该好好看清楚再购买。
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