白癜风的身心健康 http://pf.39.net/bdfyy/jdsb/180423/6185646.html
最近越来越喜欢在厨房的逆光下拍照，
也越来越喜欢这种最自然的感觉
白菜挤出的水不要倒掉，打进肉馅里，
吃起来口感软和不柴。
关于肉馅里打水这事儿，俺最开始的时候真的不敢干，
因为没干过，怕不成把馅弄成湿乎乎包不住咋弄，
后来大胆打了一次，就发现其实这肉真的很能吸水，
人说半斤猪肉八两水，
意思就是猪肉是可以吸水的，
你倒入水搅拌后，肉可以把水吸收进去，
当然倒水不要一次全倒进去，
慢慢一次少倒点，吸收完再倒，
不管做包子还是饺子，打些水或是高汤进去，
肉吃起来就不会柴了，软嫩软嫩的，不信，
你试试。
对于老手，这个做法早已不用多说，
厨房的小白们很多还是不知道的。
还有馅料和皮，有很多人是买来的，那么，买多少合适呢？
最好是可以刚好包完！
俺地建议是：1斤馅1斤皮，这样大差不差的应该刚好够。
如果是加入萝卜菜之类的，那份量也要算进馅里。
那如果你买了克的馅，加克的萝卜，
就应该买克的皮，至于葱姜啥的，可以乎略不计。
：（个）
馅材料：猪五花肉馅克、大白菜克、姜末20克、盐1。5小匙+1/2小匙、
十三香1/2小匙+1/4小匙、生抽1大匙、白菜水6大匙、蚝油1大匙、香油1大匙
皮材料：饺子皮克
做法：
1.把白菜末放入纱布中，拧出水份，白菜水不要倒掉备用。
2.肉馅里分次加入6大匙白菜水和1。5小匙盐搅拌均匀，朝一个方向不停的搅拌，直到肉把水份完全吸收呈现光亮饱满的样子。再加入白菜末、姜末、十三香、生抽、蚝油和香油搅拌均匀。
3.拌成的馅料。
4.包成饺子。
5.锅中入水烧开，下入饺子，三次加凉水三次煮开即可盛出！
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