哪里看白癜风最专业 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/猪脚姜做法主料：猪脚（猪蹄一只）、鸡蛋10枚。配料：生姜克（老姜克、嫩子姜克）、甜醋0、糯米醋克、冰糖克。做法步骤：食材处理：1、将猪蹄用喷枪烤至皮焦，放入水中浸泡，用钢丝球将猪蹄擦拭干净，这一步主要是去除残留的毛根和去除猪蹄骚味。处理干净之后，从中间劈开，然后再斩切成块，放入冷水锅中焯水煮开5分钟左右即可。2、将鸡蛋10枚放入清水锅中煮熟，捞出剥去外壳，待用。3、将生姜清洗干净可以去掉外皮，可以不去掉切成厚一点的姜片儿，然后再用刀拍一下姜片，目的是为了让他更好的出味。切好后放入干锅中，炒干水分，盛出，待用。猪脚姜烹制方法：锅中加入甜醋0克，糯米醋克，开火将醋加热之后，放入炒干水分的姜片和冰糖克，待醋开冰糖融化之后，再放入处理好的猪脚块和煮熟的10枚鸡蛋，用小火喂猪1.5~2小时即可。注：喜欢猪蹄有嚼劲弹牙的感觉的就煮1.5小时，喜欢糯烂的就煮两小时以上。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
