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把黑毛土猪肉揉进怀远糯米里,今年端午节的 [复制链接]

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原创专栏/第期

端午节快到了

五花八门的粽子又陆陆续续上线了

而大米今年选了这一家

▼▼▼

由生鲜超市大佬「力源」坐镇

将黑毛土猪肉揉进怀远糯米里

精挑细选的食材只为给你舌尖的愉悦

现在联合小勺严选推出特别福利

36.8元就能买到6个

安排鸭!

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「他家的粽子做起来超讲究」

看到新鲜食材后就确定这样的粽子一定好吃,精挑细选的食材——黑毛土猪肉、怀远糯米...这样的搭配足够让人惊艳。

?猪肉界的大佬?

力源黑猪生长环境与世隔绝,喝着甘甜的泉水,呼吸着清新无污染的空气。

每天都会跳水锻炼,可想而知其肉质的紧实与弹性,养足8个月的黑猪,肌间脂肪的芳香充分释放,肉质更加醇香、美味。

包进粽子里的黑猪肉还会加入秘制调料进行腌制,粽子的肉香也会因此而变得浓郁醇厚。

?灰水糯米怎么来的??

力源怀远糯米产自于安徽怀远,椭圆形的米粒呈白色或蜡白色,香味浓郁,绵软弹牙,有回甘,米粒之间黏性很大,而且非常的软糯。

灰水又从何而来呢?最重要的主角就是它用一种叫做“肥漏”(壮语)的树叶烧成灰再磨粉。

加一定比例的盐和水进行搅拌,再用容器过滤,滤出的就是灰水,最后将灰水浇到糯米上,混合再混合!

灰水糯米吃了究竟有什么好处呢?——糯米吃多了会有胀气,而灰水是一种植物碱,可以很好缓解胀气的问题,在保鲜时间上也比食用碱久一点。

?失去它们的粽子没有灵*?

剥皮绿豆和板栗虽不是主角,但是少了它们的粽子简直失去了灵*好嘛!

?洗过澡的粽叶?

每片粽叶必须经过阿姨的手工挑选,再用专用机器清洗粽叶,高压清洗出来的粽叶仿佛自带香味。

「论一个粽子的自我修养」

?全手工制作?

包粽子请的都是经验丰富的阿姨,必须要工夫过硬,才能包的好看又饱满。

黑毛猪肉、灰水糯米、剥皮绿豆、板栗...全部裹进粽叶里,馅料又足又靓。

包粽子看似简单的操作,上手其实很难,讲究的就是一个熟能生巧,大米这种菜鸟可能10分钟都包不了一个...

?蒸煮+晾干?

包好的粽子还透着新鲜的气息,现在要丢进锅里煮煮煮啦!

工作间里放着的“庞然大物”就是电热蒸熟锅,在煮熟粽子的同时还能利用高温蒸汽消*。

刚蒸好的粽子总是有点晕晕乎乎,所以给他们降降温是必不可少的。

降温后的粽子就要给他们穿上新衣服啦!

?真空包装?

消*柜取出真空包装袋,将摊凉的粽子一个个装进去,再用专门的真空抽气机抽走空气+封口。

穿上“新衣服”的粽子,保质期长达30天,小伙伴们可以放心囤货啦~

「今年的端午节买它!」

剥开粽叶内里油光发亮,不凑近也能闻见浓郁的肉香和糯米香味。

粽叶撕开后也几乎不会粘连糯米,还是完整的粽子形状。

颗粒饱满的糯米,油润香滑吃起来口感细腻,完全不觉得噎人,绿豆和板栗也巧妙中和了腻味。

都说粽子里的肉是最好吃的,在这里,肥肉也变得可爱起来,混着糯米咬下一大口空虚感迅速被填满!

不管是大人小孩都超爱!这个端午节,一定要买!它!

现在购买更有超值优惠——36.8元6个(不包含礼盒),礼盒装的是56元6个(包含礼盒)。

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