白癜风互助论坛 https://m.39.net/disease/a_4624544.html历史回退，遥想四十余年之前，人们那是不会觉得猪使白色的，因为那时的猪都是我国本土的黑猪，我国驯养黑猪油五千多年的历史了，虽然黑猪的生长周期长、产肉量少，但是，黑猪却将家畜界一哥的位置做的稳稳的，这是为什么呢？这都是由于黑猪的肉质好、肉色鲜亮、肉香醇厚，而且烹饪之后汁水丰富，不会发柴，更不会出现现在白猪的肥肉很腻的情况，黑猪的脂肪大部分都是肌内脂肪，使其风味更好。
那么，疑问就来了，黑猪肉这么好，为什么还会被白猪所代替呢？为什么现在的年轻人很多不知道有黑猪呢？
这就要从我国引进白猪说起了，在那个资源匮乏的年代，人们平时很难吃到一口肉，只有在快过年杀年猪的时候，才会有满院飘香的猪肉味儿，为了让人们可以吃的上肉，从国外引进了生长周期短、产肉量高的白猪，让人们可以吃得上肉，虽然近两年猪肉价格上涨让很多人不满，但是，我们要知道，现在我们基本上每家每户可以吃得起猪肉，可以吃得上猪肉，这就是白猪的功劳了，白猪的产仔率高、生长周期短（通常4-6个月就可以出栏）、产肉量高（出栏时白猪的重量通常可以达到斤以上，而我国本土的黑猪生长一年，出栏时的重量通常再-斤），正是白猪的这些特点，才让我们都有猪肉吃了。
但是，随着现在人们生活质量不断提高，人们对猪肉的追求也不只是有肉吃，而变成了少吃肉、吃好肉，如此一来，白猪肉就显得不如黑猪肉了，所以，现在人们的需求变了，也就又有一些人开始养殖黑猪，但是，中间数十年的断档，很多人不会养黑猪了，这就导致市面上的猪肉质量有好有坏，其中，受到大家称赞的就是散养黑猪。
散养黑猪的整个生长过程都在远离人群、远离城市的山林之中，例如：在河北涞源的白石山中就有这样一群散养黑猪，每天清晨，他们就开始了每天的“健身”运动，在山林中奔跑、跳跃、拱食泥土，不只如此，他们每天的饮食也都在这片山林之中，吃山果、饮山泉，这群黑猪就是在这样的条件下生长一年的时间，往往出栏的时候才斤，但是，其养殖成本却一点儿也不低，这就使其营养累计很丰富，符合现在人们的饮食标准。
以上就是小编分享给大家的内容，少吃肉、吃好肉，你对猪肉的需求是怎样的呢？
