哈喽，大家好！欢迎来到晶晶的每日分享。今天晶晶给大家分享的是一道家常菜黄豆焖猪脚。黄豆焖猪脚这道美食主要的食料就是黄豆和猪脚了。而我们平时也都很熟悉，所以今天晶晶是想和大家聊一聊黄豆焖猪脚。
在我们所有人看来都知道，猪脚的营养价值很高，里面含有丰富的优质蛋白质，对人体有很大的作用，能改善贫血的作用，猪脚一般的人都可以吃。
而黄豆是在我们现在被称为是人们“绿色的乳牛”，从营养价值来说，它绝对是数一数二的。并且黄豆不仅是我国最早的粮食作物之一，而且它里面含有大量的维生素，听说在以前奥地利首都维也纳举行的万国博览会上被全世界的人认为是营养的珍品。从此，外国人还称中国是“大豆王国”。
其实我国就是黄豆的故乡，听说大概在四千多年前，中国就有了黄豆，只是当时大家不知道黄豆的营养价值，仅仅只是把它当作粗粮，是用来填饱肚子的或者是一道菜。
所以我们今天这道黄豆焖猪脚是一道传统美味并且营养价值很高的菜，它吃起里口感非常独特，里面含有蛋白质，可以增加皮肤的弹性。在平时很多怀孕的姑娘，是可以喝的，味道也是极其鲜美的。不仅如此，它可以美容养颜抗衰老，适合大多人去吃的，而且女人常吃听说还有不错的丰胸效果。黄豆和猪脚的融合搭配，可谓是美味养颜，相得益彰。所以，今天晶晶就和大家来谈谈这道汤汁浓郁，肉质细嫩，可用来款待客人的家常菜黄豆焖猪脚，是怎么做的吧！
食材清单：
食猪蹄，1只，黄豆，克，老抽，3大勺，生抽，2大勺，冰糖15克，料酒，1大勺，油少许，香料1份
制作步骤：
1.我们首先去菜市场买食材，我们需要买的食材有食猪蹄1只，黄豆克，老抽3大勺，生抽2大勺，冰糖15克，料酒1大勺，油少许，香料1份，把食材准备好了之后，我们就需要准备好材料，猪蹄把毛去掉，用刀斩成小块(一般猪蹄超市和菜市场都会有卖，所以我们一定要利用好资源叫菜场师傅切好，因为一般我们自己家的刀很难切)如果你实想要一只猪蹄，应该最好先用火烤下，再把烤过的猪蹄残留的毛清理干净。
2.之后我们把黄豆拿出来，用水泡最少要达到泡1个小时。
3.然后我们猪蹄洗干净后放入锅里，倒入冷水，沸腾之后要煮上一些时间，等煮出血沫，我们就准备把猪蹄捞起来，但记住不要用冷水冲，要用热水冲洗干净，否则那些刚煮好的皮肉遇到冷水会收缩，这样吃起来就会变成没有口感了。
4.之后我们就在锅内放一些油，铺入姜葱。在上面放入猪蹄。再放入冰糖和香料，淋上老抽和生抽并且倒入料酒。
5.接下来，我们就往锅里倒入ML的清水。
6.现在我们就需要在上面再铺上一层黄豆，可以稍微搅动一下，让黄豆布满整个角落。
7.之后再盖上锅盖，用大火煮开后，再转中小火，焖1个小时左右，在中途的时候再翻一下，这样可以使猪蹄入味的更加均匀。之后再关火打开盖子，撒上葱花，就这样美味的黄豆焖猪脚就做好了，大家就可以尽情的享用美食啦！
首先我们在制作黄豆焖猪脚的过程中，需要注意以下几点：
1、我们在做这道菜的时候要注意油要放足一些，不需要z放盐，如果不够入味就需要在快熟的时候放适量盐烧一下，这样会更好的入味。
2、猪蹄一般超市和菜市场都有卖，但如果我们购买的时候一定要注意让菜市场的师傅切好，因为一般猪蹄我们自己家的刀去切特别困难。
3、在煮的时候，我们如果想要猪脚更酥一些，可以大约煮1个半小时，但这个时候我们应该要注意锅里还有没有水，如果没有水会容易烧掉的，影响味道和品相。
这几点可以说是至关重要，如果你能够注意，相信你的黄豆焖猪脚一定很成功。
黄豆焖猪脚，颜值真的是好看极了！如果你学会了黄豆焖猪脚，做给自己家人吃，晶晶相信你的家人肯定会赞不绝口，嘴停不下来，吮指回味的，这样的幸福每个人都值得拥有，因为吃也是一种幸福。黄豆焖猪脚在这个夏天，真的是让人无法拒绝的美食，不仅好吃，而且还有营养的功效，这样一举多得的事，对小仙女们来说是不是何乐而不为呢。反正晶晶是想拥有它一个夏天。是不是？心动不如行动，做上这样一道菜，也可以在这样的季节和天气喂养一下自己的美好心情，用美食犒劳犒劳自己，给天天上班的自己别样的幸福，毕竟幸福就在自己手中，就看你自己的了。
好了，时间过得很快呀，不知不觉我们又聊了那么多了，如果大家喜欢晶晶推荐的这道美食的小伙伴，记得点个赞再走哦！大家如果有喜欢的菜品可以积极在下方留言哦，我们可以一起交流探讨美食的制作呀，
