儿子，媳妇最近加班太忙了，今天给他们做一道补铁的美食：洋葱炒猪肝
配料
1、准备1块猪肝，猪肝切成块，但是有一点要注意，猪肝上面白的那一块一定要割掉
2、准备1个洋葱，切成块状
3、准备葱段、生姜切块、大蒜切块备用
4、猪肝切好之后，记得再洗一遍，洗去切出来的血水
准备烹饪
1、洗干净的猪肝，放一点料酒，1勺盐，用手抓匀，再放一勺淀粉，这样猪肝吃起来会更加滑嫩，再次抓匀
2、起锅烧油，油热后放入猪肝，翻炒猪肝，直到猪肝炒熟。炒熟的猪肝放在盘中备用。
3、起锅烧油，放入葱姜蒜，翻炒几下后，倒入切好的洋葱，洋葱炒的快好的时候，倒入猪肝
4、翻炒差不多的时候，放入1勺盐，1勺鸡精，少量料酒，少量酱油，1勺麻辣鲜，再次翻炒直至洋葱炒熟，洋葱炒熟后就可以出锅了，美味的洋葱炒猪肝就好了，需要补铁的朋友，要记得多吃一点猪肝哦