最近猪肉降价了，来点猪蹄解解馋
卤猪蹄的用料
猪蹄2只，葱6根，姜10片，料酒4勺，卤料1包，老抽2勺，盐10克，冰糖20克
卤猪蹄的做法
步骤1
猪蹄洗干净，冷水下锅
步骤2
加入葱姜、料酒去腥
步骤3
水开后继续煮2分钟，浮末去不去都行，反正还要洗
步骤4
将猪蹄取出，在温水里再次清洗干净
步骤5
一包卤料，加入料酒、老抽、盐糖、葱姜，加水漠过猪蹄开始炖
步骤6
炖1小时，到时间后不要马上开盖，继续焖1小时使其入味
步骤7
香香糯糯的猪蹄做好啦
卤猪蹄的烹饪技巧
卤料汤汁过筛去除葱姜等杂质，冷冻保存，反复使用口感更棒
作者：MuseFood