时间久了很多人就会发现，自己的“眼睛”逐渐模糊，视野不再如从前那么清晰了！俗话说：“眼睛是心灵的窗口”！不论是年轻人还是老年人，我们都应该保护好自己的眼睛。
另外，家长要特别注意一点，抽空多陪孩子玩耍、游戏，切记不要过度给孩子看电视、玩游戏、刷短视频，那样会让孩子沉迷于电视产品，患上近视的可能率就会加大~~~
为了保护眼睛健康，我们可以通过合理的饮食入手，让眼睛更加明亮，预防患上近视眼和老花眼。越吃眼睛越亮的3种食物，中老年人隔天吃一次，养肝又护眼，脾胃也养好了！
这3种食物分别是胡萝卜、菠菜、龙利鱼，非常适合中老年人和小孩子食用，顺便给大家分享3道营养的菜谱，步骤详细，非常好吃，一起来看看是怎么做的吧！
第一种：胡萝卜
胡萝卜是养肝明目的佳品，它含有大量的胡萝卜素，这种物质可以转换为维生素A，有助于保护视力、预防干眼症和夜盲症，还可以有效地调理脾胃，促进消化。
推荐食谱：胡萝卜洋葱蒸糕
食材准备：胡萝卜、洋葱、土豆淀粉、玉米面、普通面粉、食盐、香油、番茄酱
详细步骤：
1、胡萝卜削去外皮，洗净后擦成细丝，放入锅中开大火焯水，水开后煮20秒，再控水捞出来，放入凉水中过凉。
2、然后挤干胡萝卜里面的水分，再放到案板上，用刀把它切碎，也不要切太碎，稍微切几刀就可以，切好之后放入大碗中。
3、再加入2克食用小苏打，搅拌均匀，再加入少许洋葱丝，放入食盐、香油增香，用筷子充分地搅拌均匀。
4、再加入2勺土豆淀粉、1勺玉米面、少许普通面粉，继续用筷子搅拌均匀，搅拌成像这样根根分明的状态就行了。
5、再下手抓拌成团，刚开始有点干，抓上一会就不干了，最后抓拌成一个软硬适中的面团，不用等待发面。
6、再用手取出一坨面团，放在手里团成圆，再压成一个小饼的形状，全部做好之后，均匀的摆放在蒸锅中，水开后再蒸8分钟左右。
7、时间到了不要闷，不然会影响口感，立马打开盖子，给它取出来放入盘子里，一盘营养又好吃的胡萝卜糕就制作完成了。
8、这样做出来的胡萝卜糕少油少盐，营养又健康，好吃不油腻，可以沾上点番茄酱，酸酸甜甜的，大人孩子都特别的喜欢，也可以调成自己喜欢吃的酱汁。
第二种：菠菜
菠菜含有叶黄素和维生素C，这两种物质对眼睛健康都非常有益。叶黄素可以预防老年黄斑变性；维生素C可以提高视力。菠菜含有的膳食纤维，还可以调理脾胃。
推荐食谱：菠菜猪肝瘦肉汤
食材准备：菠菜、猪肝、瘦肉、枸杞、生姜、小葱、食盐、胡椒粉、红薯淀粉、土豆淀粉
详细步骤：
1、猪肝切成薄片，用清水洗干净，再放入碗中，加入食盐、胡椒粉、红薯淀粉，下手不停地抓拌均匀，抓拌至上浆。
2、瘦肉切成薄片，放入碗中，开始腌制，加入食盐、土豆淀粉，下手给它抓拌均匀，抓拌至上浆，放一旁腌制5分钟。
3、锅中加水烧开，放入食用油，再放入洗干净的菠菜，开大火焯一下水，去除草酸，焯水20秒左右，立马控水捞出来。
4、起锅烧油，放入姜葱炒出香味，再加入适量的开水，烧开以后，把瘦肉放入锅中，用筷子搅散，把肉片煮熟。
5、调味放入食盐，花椒粉，转小火煮1分钟；时间到了，再把猪肝放入锅中，猪肝很容易煮熟，给它烫个30秒就可以。
6、再下入焯水过的菠菜，继续给它煮个30秒，将所有的食材给它煮至熟透，最后撒上泡好的枸杞，给它烫个10秒就可以出锅了。
7、像这样一道汤鲜营养又美味的，菠菜猪肝瘦肉汤就做好了，做法简单又快速出锅，非常适合秋冬季节吃，猪肝和肉片滑嫩不腥，菠菜翠绿爽口，汤汁鲜美可口。
第三种：龙利鱼
龙利鱼中被称为“护眼鱼肉”，非常适合上班族和学生族作为健康保健品。龙利鱼无腥味和异味，是高蛋白、营养丰富的食物，经常吃可以提高抗病能力，还能美容养颜。
推荐食谱：蒜香龙利鱼片
食材准备：龙利鱼、洋葱、金针菇、大蒜、青红辣椒、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉、鸡蛋清
详细步骤：
1、准备适量的龙利鱼肉，改刀切成厚一点的片，放入大碗中，下入食盐、胡椒粉、鸡精、料酒、鸡蛋清、淀粉，下手抓拌均匀，腌制10分钟。
2、准备配料，洋葱切成细丝，金针菇掰成小块，大蒜剁成碎末，青红辣椒切成蒜末，全部放入碗中备用。
3、起锅烧油，放入一般的蒜蓉，全程开小火，翻炒均匀，将蒜蓉炒至发黄，炒出香味，炒成这种状态就可以了。
4、再下入剩下一半的蒜蓉，继续翻炒均匀，炒出香味，再放入青红辣椒碎，简单的翻炒几下，不用炒太久。
5、开始调味，加入食盐、白糖、生抽、蚝油，继续翻炒均匀，炒出酱香味，这样一个非常鲜香的金银蒜就炒好了。
6、锅中加水烧开，放入腌好的鱼片，当鱼肉煮至定型后，用勺子轻轻地推动，将鱼肉煮至八成熟，即可控水捞出来。
7、砂锅中放入洋葱丝，再放入金针菇，再把鱼肉倒在上面，然后淋入做好的金银蒜，盖上锅盖，开中小火焗3分钟左右。
8、时间到了，打开锅盖，蒜香味扑面而来，再淋入少许的生抽，撒上葱花点缀，吃起来鲜香滑嫩，蒜香浓郁，比清蒸的香，比红烧的简单，太好吃了。
总结：适当摄入这3种食物，能保持营养的均衡和充足。此外，要尽量避免过多摄入糖分和高盐食品，以防对眼睛造成损害。要多食用含有丰富维生素和矿物质的新鲜蔬菜和水果，有助于保护眼睛健康。
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