TUhjnbcbe - 2024/10/6 17:57:00
注：本文由点妈辅食原创，硕士妈妈聊辅食，每日分享辅食知识，辅食食谱。猪肝的腥味比较重，很多宝宝不爱吃，所以做的时候需要一些小技巧。今天就分享几个猪肝制作和食用的小技巧，可以让猪肝更好吃一点。01辅食猪肝去腥的小技巧1.猪肝切薄片，冲洗干净，浸泡20分钟以上，中间可以换次水。这样血水可以冲洗的更干净一点，成品的腥味也会减少一点。2.冷水入锅，放入猪肝和姜片一起煮，煮熟后捞出。姜片也可以去除一部分腥味。所以，猪肝粉要想做的不腥，制作前就要多浸泡，多冲洗，冷水入锅，放姜片一起煮，把血水冲洗干净，腥味会减少。02辅食猪肝怎么做根据宝宝月龄，猪肝的做法也不同。6-7个月，可以将猪肝浸泡冲洗之后，煮熟，打成泥；或者煮熟之后做成猪肝粉。8-9个月，可以做猪肝粥，猪肝面，味道还比较好接受；也有人做猪肝蒸糕，猪肝馒头，我是不太能接受这味道，有需要的可以试试。10个月以上，这个就比较随意了。可以做炒猪肝，做个猪肝菠菜汤什么的，大人平常怎么吃，都可以适当改一下，做给宝宝吃。03猪肝和什么菜搭配好吃猪肝的味道确实不怎么好，很多宝宝都不愿意吃，所以食用的时候，可以适当做下搭配。猪肝要想好吃，可以和味道比较重的食材放在一起，掩盖掉一部分腥味。比如西红柿、香菇、芹菜这类的，点妈经常做猪肝菠菜粥，西红柿猪肝面等，都还不错。还可以和其它味道比较好的食材一起，比如红枣、核桃、芝麻等，将这些食材打成粉，和猪肝粉混合在一起，味道就比较好了。也有很多成品猪肝粉是这种混合口味的，但是购买成品需要看好配料表，最好买无添加的，宝宝吃的东西，不要有添加糖、盐、香精等。如果你不会看配料表，可以把你要买的产品配料表发给点妈，点妈帮你参考一下。04最后，补充一点，猪肝的铁含量比较高，是很好的补铁食材，但是不能多吃，每周不能超过50克生猪肝。平常吃的话，可以一次吃10克左右，每周吃1-2次，具体可以根据宝宝情况来看。注：本文由点妈辅食原创，硕士妈妈聊辅食，每日分享辅食知识，辅食食谱。