北京十大最好白癜风的医院 https://m.39.net/disease/a_m7kpmsm.html酸豆角炒猪肝，是以酸豆角和猪肝为主，制成的一道美食，爽脆滑嫩，鲜香可口，非常的开胃，是一道很好的下饭菜。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，能够化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的攻效。豆角含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒，能够有效地清楚羟自由基。猪肝含有多种营养物质，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等，是最理想的补血佳品之一，具有补肝、明目、养血的攻效。酸豆角炒猪肝，你是不是觉得很好吃，如果你也馋了这道菜，那赶紧在家试试吧！那要怎么做才好吃呢？快来一起看看吧！食材：主料：猪肝、酸豆角各适量辅料：泡椒、青椒、大蒜、小葱、生姜、料酒、胡椒粉、生粉、盐、植物油各适量做法：1、准备好所有食材，将猪肝清洗干净，放入清水里面，倒一点料酒，浸泡半个小时；2、然后将猪肝切薄片，用水冲洗干净，放入碗里，加入胡椒粉、料酒、醋和生粉，用手抓匀后腌制10分钟；3、把配菜都清洗干净，然后将酸豆角和小葱切小段，青椒切圈，泡椒、大蒜和生姜切碎丁；4、在炒锅中加入少量植物油，倒入切好的酸豆角，煸干水分，炒出酸香味后盛出备用；5、炒锅清洗后，烧热后加入植物油，倒入切好的泡椒和姜蒜碎，炒出香味；6、然后放入腌制好的猪肝，炒至变色时，再放入青椒圈和酸豆角，翻炒均匀后，加入食盐调味，然后加入香葱段，炒匀后即可。小贴士：1、但猪肝食前要去毒，用清水浸泡半个小时；2、炒猪肝前腌制一会，这样能更好的去除腥味，也会更入味，炒好之后口感会更嬾滑。