白癜风治好要多少钱 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/zn_bjzkbdfyy/猪肝一直以来都是饭桌上非常常见的一道菜，很多的大人和小孩都非常的喜欢吃，因为猪肝又很好的补血的功效，所以贫血的人对猪肝的热爱可想而知了。猪肝本来是猪的内脏，所以在吃的时候很容易有一股腥味，许多人用了很多的办法，用淀粉腌制、把猪肝焯水、料酒腌制这些大家应该都试过，但是作用不是特别的大。炒出来的猪肝还是有一股若有似无的腥味，吃到嘴里很不是滋味。今天就教大家一招，如何将猪肝的腥味彻底的去掉。炒猪肝不要再傻傻去加淀粉腌制了，加点它，炒出来的主干不仅鲜嫩好吃而且还不腥。这个方法只有极少数人才知道，大家赶快学起来吧。接下来就一起来看下做法吧。首先准备食材：猪肝、葱姜蒜、鸡蛋清、啤酒、盐、白醋、生抽、酱油、辣椒等。第一步：将猪肝切开取膜，然后切片，用清水清洗干净。猪肝取膜是为了猪肝的口感更加的好，当然，如果大家觉得这部分有一点点的麻烦的话，可以忽略的，这个影响并不是特别的大。第二步：将清洗好的猪肝放入碗中，将姜丝、啤酒、盐放入碗中，搅拌均匀，腌制十来分钟左右的时间即可。腌制好之后用清水清洗掉，因为啤酒的味道有一点点的重，所以最好是清洗掉。第三步：将清洗好的猪肝重新放入碗中，然后打入鸡蛋清搅拌均匀，然后放置到一旁去备用。第四步：起锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒爆炒出香味之后，将猪肝倒入锅中。然后用中火不停的翻炒，然后加入生抽、食盐、白醋、酱油中火翻炒均匀。白醋有杀菌去腥的作用，生抽和酱油都是调节味道和上色的，生抽可以多放一点，根据自己的喜好来，酱油就不要放太多了，一面味道太重了，吃起来少了一些猪肝才有的口感。第五步：猪肝翻炒均匀之后，撒上一些葱花等收汁完毕就可以出锅了，这个时候的爆炒猪肝才是一道色香味俱全的爆炒猪肝。其中没有写到的是配菜，这里的配菜大家可以根据自己的口味来配不同的菜品。这里最重要的一步就是加入了啤酒腌制，用啤酒替代了淀粉。啤酒原本味道就比较的重，用它来腌制猪肝是最好不过的，猪肝不但有一些啤酒的味道，而且腌制之后，一点腥味都没有了。如果大家学会了的话，在家自己也可以尝试做一下哦，我们下期见！