TUhjnbcbe - 2024/10/31 17:52:00
猪身都是宝，最后一块肉，如果你吃过就算你是美食专家了。猪鼻子，又叫猪拱。顾名思义，猪鼻子是猪使用频率最高的一个部位，所以在很多地区，这猪鼻子被做成了各种美味。如卤猪鼻子、熏猪鼻子。而因为猪鼻子的肉质肥而不腻，较劲十足，质地挺韧而富弹性，深受喜欢吃肉群体的爱好，奠定下酒、闲聊、正餐前菜的主材地位。红烧猪鼻子食料:卤猪鼻克、红辣椒1只、大蒜苗2根、油适量、料酒适量等。做法:1、卤猪鼻子切小片备用。红椒切丝，蒜苗切斜刀。2、锅里赦少量油烧热，猪鼻子下锅翻炒，加适量料酒，略煮一会儿，加入蒜段和红椒丝翻炒。3、最后加少量水及调料，汤汁收干即可猪尾，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。据说猪尾巴还具备补腰力、益骨补髓等功。猪尾多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。卤猪尾巴食料猪尾二、卤水克，姜1块、八角1个、陈皮1块、料酒、盐等做法:1、准备好猪尾烧毛冼净，姜切片。2、清水煮开后放入猪尾和八角，陈皮，姜片慢火煮1小时，捞起猪尾放入常温清水中浸泡清洗。3、沙锅内放入克卤水煮开，放入猪尾和料酒煮18分钟，熄火再浸泡20分钟起锅砍段即可猪天梯，猪肉很多人都吃过，但是猪身上的这块肉吃过的人却不多，如果你吃过那就算是美食专家了。因为一头猪身上就只有一块，一般在市场上基本上很少有卖了。那就是猪天梯，也许听到这个名字很多人会觉得陌生，其实猪天梯就是猪上颚的软骨，牙齿连接部那里的那部分肉。炒熟上桌很多人都以为是炒的鱿鱼，其实不然。猪天梯炒韭菜食材：猪天梯克、干辣椒2个、小红椒3个、独大蒜1个、生姜1块、韭菜一把、油、盐、生抽、鸡精、耗油适量。做法:1、猪天梯，用刀子刮一遍，然后用盐水搓洗干净，逆着条纹切成长条，将切好的猪天梯装盘备用。，红椒切丝、小尖椒切圈、韭菜花切段、大蒜剁成蒜末、生姜切碎、干辣椒洗净切小段备用。3、接着将洗净的猪天梯逆着条纹切成长条。2、锅中加入适量的清水。水烧开后将猪天梯下锅焯水，撇开浮沫，煮熟捞出洗净装盘备用。3、锅烧热，加入少量的油，油热后将蒜末，姜末、干辣椒下锅爆香。接着将焯水后的猪天梯下锅一同翻炒，炒香后加入韭菜花、青红椒下锅一同翻炒，加入1小勺的盐、生抽、耗油、一同翻炒，炒至本文图片来自网络，如有侵权请联系删除。更多美食分享请