治疗白癜风哪里专业 http://baidianfeng.39.net/index.html炒猪肝时，多加“一碗汁”，味道鲜嫩可口，比大厨炒的还好吃大家都知道，动物的肝脏是很好的补血食材，其中最厉害的就不得不说一说猪肝了。猪肝想必大家都不陌生吧，大家对它褒贬不一，猪肝不仅能补血，还有养血明目的功效；但是很多人说，猪肝是猪的一个排毒器官，所以猪肝里面的毒素堆积很多，不宜多吃。大家都有不同的意见，而且大家的意见都是正确的，其实我们只要适量的吃猪肝，不要吃太多，对我们身体还是有益的，毕竟猪肝中的营养物质还是很多的。猪肝作为一款补血佳品，在生活中一般是用来爆炒，这个做出来的猪肝味道软嫩可口，而且还超下饭。但是大家都知道，炒猪肝的时候，如果火候比较大，那么很容易就将猪肝炒老了，吃起来口感自然没那么好。但是如果炒猪肝的时间太短的话，猪肝就不会熟，而且猪肝如果炒不好的话，腥味会很重。到底怎样才能烹饪一道美味的猪肝呢？其实很简单哦，炒猪肝时，多加“一碗汁”，味道鲜嫩可口，比大厨炒的还好吃，一起来看看吧。食材准备：新鲜猪肝适量、青红辣椒段、大蒜末、生姜末，以及家庭一些必备的调味料。具体步骤：1、首先将买回来的猪肝清洗干净切片，再放入清水中浸泡一段时间，这样才能更好地将猪肝中的血水浸泡出来；2、浸泡一段时间后，再反复清洗干净，更好的清理掉猪肝中的血水和杂质，这样炒出来的猪肝，才不会很腥；3、猪肝沥干水分放入碗中，加入适量的食盐、胡椒粉、老抽、和白糖，搅拌均匀，腌制大概五分钟左右；4、开始调制料汁，这也是炒猪肝的关键所在。准备一个小碗，碗中加入适量的食盐、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、适量的清水和淀粉，搅拌均匀备用；5、锅烧热，加入适量的油，然后冷油下腌制好的猪肝，等猪肝翻炒至变色时，下入青红椒一起翻炒，然后淋入酱汁，大火迅速翻炒30秒即可。炒猪肝时，多加“一碗汁”，味道鲜嫩可口，比大厨炒的还好吃，喜欢吃猪肝的你一定要学会，学会的话就赶紧分享给身边的朋友吧。而且猪肝虽好，但并不适合所有人，大家吃之前一定要做好功课，还有一定不要食用过量哦。本文图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！