高温环境下，身体大量出汗、食欲不振，需要及时补充营养和水分，而喝汤能补充水分和营养，还能增强体质、增强抵抗力。
中伏到来了，体内湿气很重，抵抗力很差，所以我们要学会养生，多喝一些鲜美的汤品，比如说这款白扁豆薏米猪蹄汤，主要采用白扁豆，薏米和猪蹄而成，薏米是公认的祛湿食材，一起用来炖汤喝，营养又鲜美，老少皆宜。许多人没有喝过这款白扁豆薏米猪蹄汤，不妨跟着来具体了解下吧。今日中伏，无论多忙，常给家人喝这汤，滋补又养颜，增强抵抗力！
准备一些食材、挑选好的猪蹄克左右（猪蹄是含有大量的胶原蛋白和营养物质，平常可以用来红烧，还可以用来煲汤，女性朋友要多喝猪蹄汤，助于肌肤的健康，改善气色的作用），白扁豆40克左右，薏米35克左右，若干根小葱，生姜一大块，适量冷水，纯净水若干，一丢丢食盐，白胡椒粉少许，料酒若干，温水少许，其他调味品。
正确制作步骤、
1、提前选购好白扁豆，薏米和新鲜猪蹄，白扁豆清洗干净，提前泡一晚上，这样会让里面的营养煮出来。
2、将薏米提前泡发几个小时，用热锅煸炒一会儿，盛出备用，生姜洗净切成片状，香葱切成若干小段，备用。
3、将猪蹄用火烤一烤，刮掉表面的绒毛，反复用热水和清水洗干净，切成若干块状，备用。
4、猪蹄放入锅中，加上适量冷水，放入一些姜片和葱段，调入适量料酒，将猪蹄焯水处理，去掉猪蹄的血腥味，用温水冲洗掉浮沫，准备好上述一些食材，开始制作这道白扁豆薏米猪蹄汤吧。
5、将焯水好的猪蹄放入汤锅，加上白扁豆和玉米，加上适量纯净水没过食材，大概炖一个小时，让汤汁变成奶白色。
6、用筷子穿透猪蹄，证明猪蹄已经炖熟了，小火继续炖半个小时，加上少许食盐和胡椒粉，滴入一些香油，撒上葱花即可。
7、出锅了，这款白扁豆薏米猪蹄汤就可以食用了。
白扁豆薏米猪蹄汤是一款美容嫩肤的鲜汤，浓郁的汤汁，猪蹄非常Q弹，含有大量的营养成分，养血嫩肤，气色越来越好，早食早受益。你们是否喝过这款白扁豆薏米猪蹄汤呢？如果你还没有吃过这道菜，赶快跟着做起来吧！评论区留言喔！