“食在路桥”路桥美食攻略手绘地图来啦！
包括37家路桥特色小吃店和海鲜大排档在内
遍布卖芝桥、马铺路、十里长街等地
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一起打卡路桥的地道美食吧！
黄琅青蟹
黄琅青蟹以“壳薄、肉嫩、味美、微甜”的特点，征服了无数老饕。选用福建新鲜活贝壳喂养，没有青草味的黄琅青蟹适合用姜汁蒸炖，蟹膏金黄，汁浓稠清香，味蕾迅速被征服。
推荐美食店：兴旺阁海鲜城
家烧梅童鱼
梅童鱼又被叫做正月雪里梅，采用家烧这种烹饪方法对梅童鱼的鲜度要求极高，必须是上岸不隔日的。而家烧梅童鱼做法简单，味道却是极其鲜嫩多汁，入口即化，雪白细嫩的鱼肉每一口都能鲜掉眉毛。
推荐美食店：王林大酒店
捞汁钉螺
钉螺是能够水陆两栖的螺类，幼体多喜欢生活在水中，成体一般喜欢生活在水线以上潮湿地带的草丛中，亦是路桥人喜爱的美食。备好调料，将钉螺煮两分钟捞出晾置后，再与调料搅拌，既鲜甜又美味。
推荐美食店：老祝螺丝酒
东海黄鱼
通体金黄、鱼体修长的东海黄鱼，肉质细腻饱满，弹性十足。在路桥，家家户户都有自己烹饪东海黄鱼的“秘籍”，通常采用家常烧法，但万变不离其宗的是尊重新鲜食材原本的味道。
推荐美食店：金富士大酒店
清蒸带鱼
清蒸是对新鲜带鱼最好的礼遇，也是最能验证一条带鱼新不新鲜的烹饪方式。清蒸带鱼做法简单又好吃，特别是起锅后淋上生抽或蒸鱼豉油，香嫩嫩的口感棒极了。
推荐美食店：阿明饭店
红烧水潺
水潺又名龙头鱼、豆腐鱼，因其柔软又细腻而得名。红烧水潺是路桥人的家常菜，家烧水潺入口即化、鲜香味美、口感细腻，比豆腐还嫩几分。
小红书
夏日橙子水推荐美食店：老猫饭店
望潮
望潮是浙江一带著名的海特产。它诗意名字的由来，是因为每到潮汛来时，雄望潮会上下摇动触手，望潮起舞。味道十分鲜美。在烹饪时，路桥人会将其反复摔打，之后无论是加工成盐水望潮还是金汤望潮都十分富有嚼劲。
小红书
爱吃美食的小鱼~推荐美食店：海红排档
虾狗弹
也叫皮皮虾，肉质丰腴，肉味鲜甜嫩滑，有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩可口。至于烹饪方式，选择水煮或椒盐亦可。
推荐美食店：食园
姜汁调蛋
这是一道辣香醇口的甜品，有一层脆脆的外壳，舀开一勺后，内里却又是软嫩的。在红糖的调和下，姜汁的味道变得格外温和，香滑的蛋羹里裹着核桃粒，每一口层次都很丰富，一碗入肚整个人身子都变得暖暖的。
推荐美食店：鼎香姜汁
姜汤面
路桥负山面海，千百年的人文积淀孕育出浓郁的姜味文化。在最普通的汤米面里加姜片，再加入喜欢的海鲜与蔬菜，用于祛寒舒胃，慢慢形成了现在的姜汤面。在路桥，一碗辣呵呵的姜汤面可是月子里妇女的必食美味。
推荐美食店：魔鬼姜汤面
姜汁肚片
以姜汁与猪肚为主料，是一道农家味十足的美食。新鲜的猪肚嚼劲十足，姜汁辛辣，两者结合得恰到好处，既滋补又温润，是路桥人接待亲朋、家庭欢聚时的养身佳肴。
推荐美食店：永宁大院
姜葱猪肝
用姜葱爆炒猪肝，去除了猪肝中的杂质与膻味，味道更加纯正。趁热吃下，不仅营养丰富、鲜嫩爽口，更具有补气养血和补肝明目的功效，下饭得很呢。
推荐美食店：一家春美食
姜葱雪蚶
因其壳色白如雪得名雪蚶，不同地域称呼不一，路桥人也称之为血蛤，味极鲜美，葱姜去腥，完美成就这一道上等补品、下酒佳肴，姜葱雪蚶也是一道招待亲朋好友的特别美食。
推荐美食店：王林大酒店
姜炒米
姜驱寒，泡过黄酒以后炒制，保留了黄酒活血化瘀的功效。而炒米炒走了碳水化合物，却保留了精华。煮好的姜炒米加入红糖，甜香软糯，绝对是红糖姜茶的超级无敌升级版。
推荐美食店：鼎香姜汁
嵌糕
手工年糕摊成薄皮，炒面、萝卜、包心菜、豆芽、咸菜、鸡蛋等蔬菜为馅。卤猪肉汤必不可少，是嵌糕的灵魂，包好嵌糕后，浇一小勺卤肉汤汁，嵌糕就会滋润鲜香，绵软滑嫩。
炊圆
糯叽叽的吃法有很多种，炊圆是咸式糯叽叽吃法。轻轻一夹，内馅的汤水一不留意可能就会滴下来，入口外皮软嫩细腻，但不会粘牙齿，带一点韧劲，和扎实的内馅口感形成鲜明对比，嚼上几口咸香味就在口腔中漫开，整体的调味和谐，味道相当讨喜。
鸡蛋麻糍、红糖麻糍
分别代表了麻糍咸与甜两种吃法。鸡蛋麻糍咸香，红糖麻糍香甜，每一种都好吃得叫人停不下来。麻糍滑糯，鸡蛋煎黄；红糖柔软如绵，光滑细腻，无论哪种入口，感觉就两个字，好吃。
肉末炊饭
肉末炊饭是路桥人早餐的最爱，炊饭软糯晶莹，吸足了醇厚美味的汤汁，吃起来满口糯香，既饱腹又鲜甜。一大早来一碗肉末炊饭，这一天都是精神饱满的样子。
泡虾
图丨
嬉游旅行指南用木铲舀起一勺面团，然后擀平往里面添进里脊肉、虾仁和鱿鱼，再封上口，往油锅里抹一下，面团便滑落在油锅里滋啦啦地响，泡虾就成型一大半了。刚炸好的泡虾，咬一口，酥脆的面衣裂开后，内馅等不及也跑了出来，油润喷香。
油圆
甜香到拉丝的番薯油圆，是每个路桥人从小吃到大的零食。一根竹签上串着几个圆鼓鼓的“小可爱”，沿街叫卖，路过的时候怎么能忍住不来上一串呢？糯叽叽爱好者必吃！
鸡蛋酒
一碗美味的鸡蛋酒，蛋黄带有明亮的色泽，轻轻触碰就会流出，黄酒的香味会渗透到蛋黄和蛋清中，酒味破“蛋”而出，红糖和老酒沉在碗底。来上一碗，不仅好喝，还有有养气血的功效呢。
山粉糊
是一种用番薯粉做成的点心，配料十分丰盛。刚做出来的山粉糊热腾腾、香喷喷，舀一勺慢品细尝，各种食材各自独立却又相互搭配映衬，完美的融合在山粉制成的香甜之中。
洋菜糕
在路桥，没有喝过洋菜糕的夏天是不完整的。做好的洋菜糕晶莹剔透，被倒扣在杯子里，如果你点上一杯，店家就会把洋菜糕捣碎，再加上薄荷和桂花糖水，喝上一口，冰冰凉凉，瞬间解暑。
来源：望潮客户端