文/幻晴
炒猪肝时，直接炒是不对的，少了这一步，难怪猪肝不鲜嫩腥味重！今天要说的是一个营养非常丰富的美食，而且它的味道也是很有特点的，很少有美食的味道和它相似，而且很多时候就算我们采用的都是同样的食材，而且制作美食的方法看上去也没有太大差距，但是美食做出来的感觉却不一样，为了能够让自己吃到自己做出来美味的，所以特意向大厨请教了一番，原来美食是这样做的，喜欢吃这道美食的小伙伴们，这样制作出来的美食肯定比平时自己做的，要好吃得多。
食材：一个猪肝，半把蒜苗，再准备少量的小米辣和适量的大葱，大蒜，生姜和食用盐。
一、在清洗美食的时候我们不要着急，最好提前把美食拿出来，用盐水浸泡上10分钟，因为这样可以去除一下美食本身的腥味，让美食吃起来更加的鲜嫩不会再有很重的腥味。看到没有血水之后便可以捞出，然后我们再把美食切成薄片，留着备用。
二、切好的美食我们不要着急直接放入锅中炒，有很多小伙伴说平时自己炒出来的没美食，为什么，感觉口感并不是很好，那就是因为没有把美食进行腌制，放入我们准备好的调料，食用盐，生抽，料酒和两勺的淀粉，放入调料之后我们要进行均匀的搅拌，然后腌制10分钟。
三、正好美食腌制的时候，我们可以把其他的配菜给切好，我们的配菜，需要切成均匀的小段，大蒜切成蒜片，把生姜切成姜丝都提前调制放入一个小碗之中，然后再加入一些小米辣和其他的调味用品，这样我们制作美食的料汁就是做好了，可以放在一旁流着备用。
四、美食腌制好了之后，我们就开始准备开火，把油放入热锅之中，等到油热之后，我们就可以把提前准备好的料汁，一起倒入锅中进行爆香，当我们的调料准备好之后，就可以把美食也放入锅中爆炒了。当我们的猪肝炒至5分熟的时候，就可以把配菜也放入锅中，再继续炒三分钟，这个时候美食的香气就已经飘在空气当中。
￥钻技一代不粘锅不锈钢炒锅平底不沾炒菜锅家用电磁炉燃气通用淘宝旗舰店￥￥购买已下架把美食全部都盛在盘子里，拿到饭桌上发现真的是太好吃了，比以前更加喜欢这道美食，因为美食的口感吃起来真的是非常的嫩滑，比炒肉还要好吃，喜欢美食的小伙伴们可以在下方评论区留言，