上个月，村里唯一的杀猪匠去世了，他们家没有杀猪大摆筵席，而是弄了30桌素菜……
我们这个村子不算大，只有几百户人家，可麻雀虽小，五脏俱全，村里面做什么生意的都有，开饭店的，开小卖铺的，做木匠活的，剃头的，杀猪的……
因为村子比较小，所以村民都很自觉，只要有人做了一门生意，其他人就会再做这门生意了，比如说开小卖铺的，村里就只有一家。
因为村子很小，如果再有人开一家小卖铺，那2家就是竞争关系，不仅伤了和气，而且都赚不到钱，所以没有人开第二家小卖铺，其他生意亦是如此，木匠，剃头匠，杀猪匠，在村子里都没有同行。
这样既有好处，也有缺点，好处是没有竞争对手，能赚到一点钱，坏处是一脉单传，容易失传，就在上个月，村里唯一的杀猪匠去世之后，我们村里就再也没有杀猪匠了。
杀猪匠——老柴
老柴跟我家是邻居，就住在我家后面，小时候跟我爸是同学，关系还不错，后来我爸上了初中、上了高中，毕业后在县城工作，而老柴则只有小学文化，成了村里唯一的杀猪匠。
我爸结婚的时候，老柴送了一块匾，是一幅风水画《一帆风顺》，以前就挂在我家客厅，后来盖了新房子，那块匾也就不知道去哪了。
我结婚的时候，村里很多老少爷们都过来帮忙，有抬座椅板凳的，有端盘子刷碗的，有烧火的，有扫地的，忙得不可开交，可是有一件极为重要的事，需要老柴帮忙，那就是杀猪。
在我们这里，无论是红事还是白事，主家都需要在办酒席的前一天早上把所有的菜买回来，让大厨有充分的时间准备。
我们家也是如此，前一天早晨，就安排了人去县城买菜，早上5点就出发了，不过没有让他们买猪肉，因为我们在村子里物色了一头生猪，准备请老柴出手，这样才能保证猪肉是新鲜放心的。
凌晨3点，我爸就带着老柴去了养猪老头的家里，还带了一群帮忙的人。
6个壮汉跳进猪圈里面，准备偷偷把睡着的猪绑起来，没想到刚进去2个人，就把那头猪惊醒了，直接撞倒了一个男人，想要逃出去，6个人就开始追，有人攥着猪耳朵，有人拉住猪尾巴，还有人骑在猪身上，追了半个钟头左右，这才把猪摁在桌子上。
抓猪是一个体力活，几个大汉累得不行，其中有一个人可能是因为剧烈运动的缘故，蹲在一边干呕了一会才缓过来。
看着猪被按在桌子上，老柴缓缓起身，从布袋里掏出了他的杀猪刀，那是一把细长且厚实的好刀，刀锋的长度大概有40公分左右。
只见老柴微微蹲下甚至，左手按照猪脖子上，右手持刀，斜对着猪脖子，猛地一用力，整个刀身就插在了猪脖子上，外面只留下一个刀柄，再然后就是放血、烧水退毛、把肉分割开来，足足忙活了2个多小时，才算是收拾妥当。
杀猪不要钱，只取猪大肠
老柴杀猪本身是不要钱的，每次杀完猪，他都会把猪大肠拿走，还有一些其他的内脏，我也说不清楚，总之都是不值钱、不好吃的东西，可他偏偏喜欢。
每次杀完猪之后，他都要把这些东西拿回家，或炒或炖，然后喝下2斤白酒，他酒量极好，据我所知，村里能喝下2斤白酒不耽误干活的人，好像就只有老柴。
杀猪不要钱，自取猪大肠，这是老柴的规矩，可是在我婚礼酒席上，需要用到猪大肠，所以就没让他拿走。
老柴自然也知道办酒席需要用到大肠，所以也没有要拿走的意思，更没有要钱的意思，毕竟他跟我爸的关系很好，可是办喜事请人帮忙，终究还是要意思一下的，在我爸的坚持下，老柴才收下了红包。
早上八点左右，大厨带着徒弟到了，他们要开始加工食材了，一看到准备好的猪肉，大厨就是一声赞叹，说肉质非常好，肥肉一点都不多，瘦肉一点都不少，而且分割的也非常好。
我知道，这都是老柴的功劳，猪是他在村里转了一圈之后挑选出来的，杀猪分割也都是他完成的。
老柴的身后事
时隔几年，老柴杀猪的干练、大厨的赞叹、亲朋好友酒席上满足的笑容都还历历在目，可转眼间，老柴却已经不在了。
老柴的年龄其实不大，他跟我爸同岁，今年也只有53岁而已，还不算老，而且他的身体要比我爸壮实很多，毕竟他每天都在杀猪，干的可都是力气活，力气大着呢！
去年过年，村里杀年猪，短短2天，老柴杀了20多头，全都分解完成，而且还能把一头完整的猪，从村东头扛到村西头，这可不是普通人能做到的。
当时村里人都在赞叹，都在羡慕老柴的好身体，可今年一年还没有过去，老柴就这么走了，确实是太突然了，村里老人也都在背后议论，说老柴杀生太多，影响到了自己的寿数。
对于这种迷信的说法，我是不相信的，可村里面上了点年纪的人，都对此深信不疑，以至于老柴的家人也受到了影响，他们给老柴办了一场与众不同的白事。
按照我们这里的规矩，老人去世之后，需要在3天左右下葬，不能拖延太长时间，早上出殡，中午大摆筵席，酒足饭饱之后，一场白事就算是结束了。
红事也好，白事也罢，宴席一定要丰盛，鸡鸭鱼肉一样都不能少，也正是因为有很多荤菜，当天来不及准备，所以需要提前一天准备妥当，然而，老柴去世后，酒席却异常简单！
酒席摆了30桌，一点荤腥都没有，全都是素菜，酒水也被换成了饮料，与其说是酒席，倒不如说是斋饭！
对于这顿饭，不同的人有不同的看法，有人说，老柴杀生太多，家人想用这样的方式减轻老柴的杀孽；还有人说，这家人太抠门，礼钱照收，酒席却偷工减料，是为了赚钱……
一时间，村里面风言风语不断，个中心酸，也只有老柴的家人才能体会了。
杀猪匠明明身体好，为何年纪轻轻就没了？
村里上了年纪的人都以为，老柴这是杀孽太重，影响了寿数，连老柴的家人也有这样的怀疑，其实，这都是毫无根据的，村里的老中医说：“他死就死在这张嘴上。”
确实，老柴之所以早早殒命，跟他的一张嘴有着分不开的关系，正所谓病从口入，老柴的身体看似健康，其实在就有了各种隐患。
早些年，村里人都非常穷，逢年过节才能吃上一顿肉，逢年过节才能喝上一顿酒，可老柴不一样，他每天都在杀猪卖肉，每天都能大口吃肉、大碗喝酒，日复一日，年复一年，在酒精跟脂肪的双重影响下，他的身体看似强壮，其实一点都不健康。
老中医很早之前就看出了老柴的问题，劝他忌口，但老柴却对自己的身体很自信，一点没把老中医的话放在心上，每天还是吃肉喝酒，而且最喜欢吃猪大肠，猪大肠又被成为肥肠，很肥，脂肪非常多，每天都大量的吃，身体能好的了才怪。
此外，老柴的作息时间也很不规律，杀猪卖肉的人都知道，为了保证肉的新鲜，当天卖的肉一定要当天杀，早上7点就开市了，所以凌晨3点左右就要开始杀猪，忙碌到早上。
一日之计在于晨，一天没睡好，一整天都不精神，老柴可倒好，每天都凌晨3点起床，没日没夜地工作，作息时间一点都不规律，身体也很容易出问题。
血压高，血脂稠，心脏不好，酒瘾大，休息不好，再加上剧烈运动，真的很容易猝死。
最后想说的话
常言道，吃喝嫖赌抽乃是五毒，可常人只知道后三样危害巨大，却往往会忽略掉“吃喝”，其实，“吃喝”之所以排在前面，是因为它们的危害更大，影响到的人群更多。
病从口入，祸从口出，管住嘴，是一种修行！