它是“酒精杀手”，喝酒吃它不容易醉还不伤肝，过年聚餐用得上！
我国是一个文化历史悠久的文明古国，在这几千年的文化传承里，不得不提的是酒文化，我国喝酒已经有几千年的历史了，酒文化也已经深入到我国的文化传承当中，成为了其中的一部分。传承到现在，酒文化也是无处不在的，比如说朋友前来串门要喝酒、请人办事少不了喝酒、交际应酬更是不得不喝酒、家里有喜事要庆祝还是要喝酒等等，酒这个东西虽然对人体有一定的伤害，但是它也早已经融入了我们的生活之中。不过就算是这样，但是酒还是要少喝为好，能不喝的话就尽量的不要喝，如今也已近春节，到这个节日肯定是不可避免的要喝酒的，对于酒量不好的人来说喝酒也是一件特别折磨人的事，因此我们在喝酒的时候要多少吃上一点解酒的食物，这样才能够尽兴还不伤害身体。今天酒给大家介绍一种在喝酒的时候吃上一些能够帮助解酒的食物，它是“酒精杀手”，喝酒吃它不容易醉还不伤肝，过年聚餐用得上！
春节事一个特殊的节日，对于我们中国人来说可以说事最浓最的一个节日了，每年到这个时候，外出求学、打拼的游子，一年未见的亲人，多年未见的好友都能够短暂的相聚到一起。即使时间不长，不足以话天南地北，但也不妨聚在一起小酌几杯，诉说一年之中的境况，完了还能把酒夜谈，一醉了却千百事，来年各奔东西去。所谓小酌怡情，大酌伤身，喝酒难免出现身体不适的情况，尤其对肝脏有很大的伤害，可是有时候却又没别的选择，那何不做到两全其美，在喝酒的时候吃上一些解酒的菜，既能到达解酒的目的，不伤害身体，还能够喝得尽兴。
今天要给大家分享的这个美食就是猪肝啦，猪肝本身就是一种很不错的食材，猪肝是猪身上一个很不起眼的东西，看起来也很不起眼，不过猪肝却可提高机体对乙醇的解毒能力，算得上是一种天然的酒精“杀手”。猪肝富含丰富的维生素B，能够有效提高机体对乙醇的解毒能力，而常饮酒的话人体内的维生素B也会大量的丢失。经常饮酒的人吃一些猪肝对身体是一种很好的补充，也会维系身体的平衡，好处特别多。
可能有很多人不喜欢猪肝这种食物，觉得它有很大的腥味，吃起来味道特别的重。但是对于经常饮酒的人来说这道食物应该要常吃，在经过适当的处理之后吃起来也不会有多大的味道，反而是一种味道特别好的美食，建议大家可以多吃。在菜市场买回来的新鲜猪肝可以用清水多清洗几遍，用水浸泡，在浸泡的时候反复的多换几次水，这样可以把猪肝里面的脏东西尽量的清理出来，减少猪肝的异味。在炒之前可以先腌制处理，这样做出来的猪肝味道会更加的好，在腌制的时候加上盐、生抽、料酒等调料，时间尽可能的久一些，这样处理过的猪肝就不会有什么味道了。
在春节的时候，猪肝也是一道很好的下酒菜，还能够把酒精对身体的伤害降到最低，大家不妨在喝酒的时候配上一道炒猪肝，喝酒也能够喝的尽兴不是吗？不过大家最好在喝酒的时候不要贪杯哦，量力而为就可以了。
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